엄지의제왕 활력충전법, 전복, 장어, 닭


엄지의제왕 활력충전법


엄지의제왕 233회에서는 돌연사막는 활력충전법에 대해 방송하였습니다.

내용정리 하였으니 참고하세요


★전복

어패류의 황제라 불리는 전복,

중국의서 황제소문에서 전복은 피가 뭉치는 혈고를 치료하는데 효과적이라고 기록합니다.

자양강장제로 널리사용된 전복은 고단백 저지방식품으로 남녀노소 누구나 먹기 좋습니다.

남자에겐 정력, 여자에게는 피부에 좋다고 알려져 있습니다.

전복

전복은 비교적 찬성질로 몸을 진정시키는 작용및 진액을 보충해주며

몸속 열기를 진정시켜 눈을 맑게, 귀를 뚫어주는 역할을 합니다.

산후, 회복식으로 전복을 먹는 이유는 뛰어난 흡수력 때문입니다.

단백질, 비타민B, 칼슘, 인 등이 풍부하고 전복속 타우린 성분은

담즙산을 생성해 지방질 소화에 도움을 줍니다.

또한 항산화작용을 하는 성장호르몬인 아르기닌도 풍부해

전복하나로 여러가지 영양소 섭취가 가능합니다.


★전복 황기탕 만드는법

재료 : 전복 8개, 화기 100g, 청양고추 1개, 마늘5톨, 소금, 후춧가루

*육수재료 : 마늘, 홍고추, 대파, 멸치, 다시마 ,표고버섯

1. 물 1L에 대파, 마늘, 다시마, 멸치, 표고를 넣고 15분 정도 끟인다.

2. 육수재료를 건져낸후 전복과 황기를 넣고 보통불로 20분 정도 끓인다.

3. 청양고추와 소금, 후춧가루로 간을 한다.


전복 황기탕


★장어

동의보감에서 장어는 뛰어난 장양강장 효과는 물론 오장육부 기능 활성화, 

면역력 강화에 도움이 된다고 기록하고 있습니다.

특히 폐와 대장이 약해진 사람에게 효과적인 장어는 소화기관이 차가워졌을때 섭취시

열을 올리는 역할을 합니다.(설사를 멈추게 하는 효과가 있음)

장어기름은 몸에좋은 불포화지방산 오메가3로 동맥경화, 혈전을 없애는 역할을 하고

중풍을 예방하는 효과도 있습니다.

점액성 단백질과 콜라겐이 풍부해 노화방지에도 좋습니다.

장어는 구워먹을경우 칼로리가 2배정도 증가하기 때문에 쪄먹는 것이 좋다고 합니다.

장어


★장어 솔잎찜 만드는법

재료 : 장어1마리, 생강1큰술, 청주 3큰술, 소금, 후추, 참기름, 솔잎

1. 깨끗이 손질하 장어에 청주, 다진생강, 소금, 후추로 밑간한다.

2. 넓은 냄비에 솔잎을 깔고, 물을 살짝 부어준다.

3. 솔잎위에 장어를 올리고 20분 이상 충분히 쪄준다.

*솔잎 효능 : 설사억제, 장 점막 보호

장어 솔잎찜



★닭

닭은 오장육부의 기운을 돋우고 몸을 따뜻하게해 영양보충에 도움을 줍니다.

여름 보양식으로 삼계탕을 많이먹게되는데 섭취시 주의사항이 있습니다.

닭

삼계탕 칼로리는 1000Kcal입니다.

원인은 기름기가 많은 닭 껍질과 찹쌀의 열량이 높기때문입니다.


★김치 초계탕 만드는법

재료 : 삶은 닭고기 400g, 토마토1개, 김치 100g, 오이 1/3개, 

무순, 양배추, 적양배추, 파프리카, 닭육수 2컵, 김칫국물 3큰술, 

고춧가루 2큰술, 조선간장 1큰술, 식초 큰술, 설탕 3큰술, 연겨자 1작은술

1. 닭의 껍질을 깨끗이 제거한뒤 삶는다.

2. 삶은 닭고기를 식초에 30분 정도 재워둔다.

3. 양배추, 적양배추, 토마토, 청양고추, 홍고추, 신김치를 먹기좋은 크기로 썬다.

4, 삶은 닭고기는 결 반대편으로 썬다.

6. 그릇에 삶은 닭고기와 고명을 올린후 육수를 부어준다.

김치 초계탕


★배추 해신탕 만드는법

재료 : 닭육수 1.5L, 낙지2마리, 가리비 5개, 배추 5장, 

각종버섯, 쑥갓, 통마늘, 맛술, 소금, 후추

1. 닭의 껍질을 제거한뒤 삶아 육수를 낸다.

2. 육수를 식힌뒤 기름기를 완전히 제거한다.

3. 배추와 각종버섯을 먹기좋은 크기로 썬다.

4. 냄비에 육수 1.5L를넣은뒤 가리비, 낙지, 채소를 넣고 10분정도 끓인다.


★닭두부 만드는법

재료 : 닭가슴살 200g, 두부 1/4모, 양파 1/8개, 다진마늘 1/2큰술, 

녹말가루 1/2작은술, 소금, 후춧가루 약간

1. 청주와 소금, 후춧가루로 닭 가슴살을 밑간한다.

2. 믹서기에 두부, 닭가슴살, 다진마늘, 양파, 녹말가루를 넣어 곱게간다.

3. 반죽을 틀에 넣은뒤 찜통에서 20분 정도 찐다.

4. 완성된 닭구부를 틀에서 뺀뒤 식혀준다.

5. 간장 4큰술, 사과식초 1큰술, 아몬드, 청양고추를 섞어 소스를 만든다.

닭두부



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