혈관건강에 좋은 바닷속 음식이 있습니다.

이 음식은 해삼인데요 해삼은 호불호가 갈리는 음식이지만 혈관건강에 관심이 있으신분은 놓치지 말아야할 음식이기도 합니다.

내장까지 버릴것없는 해삼에 대해 알아보겠습니다.


★해삼

해삼은 칼슘, 요오드, 알긴산 성분이 풍부하여 혈액을 맑게하는 작용을 합니다.

해삼연골 속 콘드로이틴 성분은 혈전을 제거해 혈관이 노화되는것을 막고 혈액응고를 막아 동맥경화예방에 도움을 줍니다.

해삼연골

*해삼을 잘랐을때 흰색으로 되어있는 곳이 연골




해삼과 궁합이 좋은 음식으로는 말린새우가루가 있는데 말린 새우가루는 콘드로이틴의 합성을 촉진한다고 합니다. (또한 소금 대신 간을 맞추는데도 좋습니다.)

새우가루

콘드로이틴 성분은 수용성으로 미역국에 새우와 해삼을 같이 넣어주면 혈관건강에 보다 좋습니다.


★해삼내장

해삼내장에는 글루탐산과 알라닌등 아미노산이 풍부해 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있다고 합니다.



★해삼 섭취 주의사항

해삼의 하루 권장량은 약 200g정도로 중간크기 해삼 2마리정도가 적정하다고 합니다.

해삼은 요오드가 풍부하기 때문에 갑상샘 질환을 앓고 있는 분들은 주의하여야 합니다.


댓글 0