밭에서 나는 금이라고 불리는 것이 있습니다.

바로 수삼인데요 수삼의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다.


★수삼

수삼은 말리지 않은 인삼입니다. 

수삼의 특징을 정리해보면 아래와 같습니다.

1. 수삼 속 사포닌은 원기를 충전시키고 몸속 노폐물을 배출시켜주는 역할을 합니다.

2. 신진대사를 원활하게 만들어줘 굳은 대장의 뭉친부분을 풀어줍니다.

3. 수삼은 75도에서 사포닌 성분이 많이 용출된다고 합니다.




◎수삼과 궁합에 좋은 식재료와 활용법


★수삼 물 만드는법

물을 한번 팔팔 끓여준뒤 약불로 줄여 수삼 2뿌리를 넣어준다.

대추를 몇알 넣어주고 약한불에 1시간 정도 우려주면 좀더 단맛을 느낄수있습니다.

수삼 궁합음식

대추는 수삼의 부족한 칼로리를 보충해주고 대추 속 유기산은 사포닌의 체내흡수를 도와줍니다.


★수삼&잣

잣에는 비타민B군이 풍부해 피로해소를 도와 원기회복에 도움을 줄수있습니다.

잣의 식이섬유가 수삼의 사포닌과 만나 장운동을 활발하게 하여 장속 노폐물을 배출해 대장건강에 더욱 효과적인 도움을 줍니다.


※수삼 섭취주의사항

수삼은 특별한 부작용이 없지만 알레르기가 있거나 과민반응을 보이는경우 섭취에 주의해야겠습니다.

&수삼의 하루 권장섭취량은 15그램 뿌리 기준으로 2~3뿌리가 적당합니다.




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