골다공증

나이가 들며 많은 사람들이 골다공증으로 고생을 합니다.

골다공증은 골절방생전까지는 전조증상이 없습니다.

(골다공증 고관절 골절환자 10명중 4명이 1년내 사망)

뼈는 한번 약해지기 시작하면 되돌리기 어렵기 때문에 

평소 뼈에 좋은 음식을 먹어주는것이 무엇보다 중요합니다.

골다공증 예방관리를 돕는 음식과 그 효능을 정리해보았습니다.


★언두부

1. 두부에는 칼슘흡수를 촉진하는 이소플라본이 풍부

2. 두부 속 류신성분은 뼈 성장에 도움을 주며 강화시키고 칼슘흡수를 촉진해 골밀도를 향상

3. 언두부는 일반 두부에 비해 단백질함량이 7배, 류신함량이 8배 높다.

4. 언두부 100g이면 류신 하루 섭취권장량 충족(두부의 류신함량은 100g당 4500㎍)

※류신 하루권장섭취량

남성 3000

여성 2400

언두부




★언두부 만드는법

1. 두부를 흐르는 물에 세척한다.

2. 적당한 크기로 자른뒤 키친타올이나 거즈에 싸거 수분을 제거한다.

3. 랩으로 밀봉후 반나절에서 하루정도 얼린다.

4. 먹을때는 전자레인지 해동기능을 이용하여 수분을 제거하면 식감이 더욱 쫄깃해진다.

언두부 만드는법


★말린 목이버섯

1. 비타민D 전구물질인 에르고스테롤 풍부

2. 말린 목이버섯 하루한줌 섭취로 체내 비타민D 농도를 정상범위로 유지가능(100g당 364㎍ )

목이버섯

언두부,목이버섯 섭취외에도 손쉽게 뼈건강을 유지하는 방법은 햇볕을 15분정도 쬐주는것입니다.

햇볕을 쬐주는것만으로도 비타민D를 흡수하여 골다공증을 예방하는데 좋다고 합니다.  



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