★브로콜리

미국 국립 암 연구소 선정 항암식품 1위에 꼽힌 식재료는 브로콜리입니다.

브로콜리에는 강력한 항산화 성분인 설포라판, 인돌, 아스코르브산이 함유되어 있어 몸속 노폐물 배출 및 노화를 막아 암예방에 도움을 줍니다.

또한 브로콜리 속 식이섬유와 베타카로틴 성분은 자외선을 차단하고 항암효소를 활성화시켜 줍니다.

브로콜리 봉오리



★브로콜리 통으로 먹어라

보통 블로콜리는 꽃봉오리 부분만 섭취하는 경우가 많은데 브로콜리 잎에는 항산화 성분인 인돌, 비타민C가 풍부하게 들어있습니다.

브로콜리의 줄기부분은 노화를 늦춰주는 유효성분도 있다고 합니다.

따라서 브로콜리는 전체 통으로 섭취하는것이 권고됩니다.


★브로콜리 새싹

브로콜리 새싹에는 설포라판 성분이 풍부해 위에 생긴 염증인자와 위암의 원인이 되는 헬리코박터 파일로리 균을 억제하는데 도움을 줍니다.

보통 설포라판은 양배추에 많은것으로 알려져 있는데 브로콜리새싹에는 양배추보다 설포라판 성분이 약 50배정도 함유되어있다고 합니다.




★브로콜리 섭취 주의사항

과하게 섭취하는 경우 복통을 유발할수 있습니다.

브로콜리는 하루 한송이 160g 이 권고되고 

브로콜리 새싹은 하루 70g 양이 권고 됩니다.

 브로콜리 새싹

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