수박

여름철 많은 과일들이 있지만 한국인에게 여름 하면 떠오르는 과일은 수박일 것입니다.

다른 과일에 비해 수분이 많아 영양학적으로 큰 기대를 안하고 있는 분들이 많지만

수박은 버릴 것 없는 과일이라고 하는데요

여름 과일 판매율 1위인 수박에 대해 알아 보았으니 참고하시기 바랍니다.


★수박

동의보감에서 수박은 갈증과 더위로 인한 독을 없애준다고 기록하고 있습니다.

수박 속 시트룰린 성분은 피를 맑게 하는데 도움을 주고 혈관 확장, 혈류흐름을 개선해 심혈관 질환, 동맥경화, 수족냉증, 부기 개선을 돕습니다.

수박 역사

수박은 비타민A가 많이 함유되어 있으며 토마토에 많이 함유되어 있다고 알려진 리코펜 성분은 토마토 보다 7배 이상 함유 되어 있습니다.

리코펜 성분은 피를 맑게 해주며 항염, 항암 효과를 돕습니다.


※수박 종류별 효능

망고수박 :

식후 혈당 상승 억제해주는 AGI성분이 다량 함유

망고수박


흑수박 :

비타민A와 C가 풍부해 면역력 증진을 도움

흑수박


미니수박(애플수박) :

속껍질 속 시트룰린 성분을 보다 많이 섭취가능

미니수박




★잘 익은 수박 제대로 고르는 법

수박 꼭지보다 배꼽 보고 골라야 합니다.

수박 밑 쪽에 보면 수박 배꼽이 있습니다.

이 배꼽이 작을수록 더 달고 잘 익은 수박이라고 합니다.

수박 제대로 고르는 법

※배꼽이 작은 수박은 더 붉고 과육이 꽉 찬 상태 입니다.

배꼽이 5mm이하인것이 좋다고 함



★수박 속 껍질 영양성분

1. 수박 속 껍질에는 비타민B가 풍부해 암과 성인병을 예방

2. 위장 질환과 피부건강 유지에 도움

3. 몸속 나트륨 배출

4. 수박 속 껍질의 시트룰린 성분은 혈관을 이완시켜 남성 스태미나에 도움을 줌

수박 속 껍질



★수박 껍질 차 만드는 법

1. 수박의 속 껍질을 적당한 크기로 잘라 80도 온도에서 10시간 정도 건조 한다.

2. 말린 수박 껍질을 기름 없는 팬에 볶아준다.

3. 약한 불에서 말린 수박 껍질이 노란색이 될 때까지 10분 정도 볶아준다.

4. 말린 수박 껍질 10g에 물 300ml를 넣는다.

수박 껍질 차

※꿀과 함께 섭취시 꿀 속 프로테아제라는 단백질 효소가 인체의 발암 물질과 바이러스가 활성화되지 않도록 억제 시켜줍니다.



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