땅콩호박


암을 예방하는 음식은 많지만 요즘은 우리에게 생소한 농산물이 많아지고 있습니다.

익숙하지 않지만 암을 예방하고 암의 진행을 늦추는데 도움을 주는 땅콩호박이라는 식재료가 있어 소개해 드리니 참고하시기 바랍니다.



★땅콩호박

땅콩호박은 땅콩의 형상을 한 호박으로 우리나라에서는 2013년부터 재배하기 시작 하였습니다.

익히지 않고 생으로도 먹을수 있으며 섬유질이 풍부하고 단맛이 강한 특징을 가지고 있는 땅콩호박은 암세포의 성장을 억제해주는 카로티노이드 성분이 매우 풍부합니다.(100g당 / 4758mg)

땅콩호박 단면

※땅콩호박의 카로티노이드 함량은 늙은 호박의 약 5배이상, 단 호박의 3.5배이상


또한 땅콩호박에는 베타크립토잔틴 성분이 풍부해 위암 예방에도 좋다고 합니다.


★땅콩호박 섭취 주의 사항

땅콩호박 속 카로티노이드의 과다 섭취를 막으려면 하루 1/4개를 섭취하는 것이 적당하다고 합니다.

땅콩호박2



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