대상포진, 하지정맥, 요로결석 이겨내는 맞춤 음식과 영양소

천기누설 219회에서는 질환별 맞춤 영양소에 대해 방송하였습니다.

평소 

★대상포진에 좋은 열무

비타민C가 풍부한 열무는 대상포진을 예방하는데 도움이 됩니다.

좋은 열무는 진녹색을 띤 줄기에 뿌리가 5cm정도 되고 잔뿌리가 많으며

잎은 35~40cm정도되는것이 좋다고 합니다.

열무의 비타민C를 효과적으로 섭취하고 싶다면 메밀국수와 된장, 양파를 함께 섭취하면 좋다고합니다.

※열무섭취 주의 사항 :

열무에는 100g당 칼륨이 772mg 들어가있는데 신장질환 환자가 과다하게 섭취하면 몸속 칼륨량이

증가해 근육을 약하게 만들거나 심장에 악영향을 줄수 있으므로 하루에 150g이상은 섭취하지 않는것을

권고합니다.

★열무김치 풋내없이 담그는법

1. 열무한단 기준 물한대접, 소금다섯스푼을 넣고 녹인후 30분 정도 열무를 담가절여준다.

2. 삶은 감자를 으깨준후 물을 넣고 체에 넣어 걸러준다.

3. 감자풀에 고춧가루 5스푼, 깨1스푼, 까나리 액젓 1스푼과 마늘, 생강, 고추를 갈아넣고 양념을 만든다.

4. 소금물에 절인 열무에 양념을 넣고 오이와 양파를 곁들여 버무려 준다.

★하지정맥류에 좋은 마늘종

마늘은 고대 그리스 올림픽선수와 검투사들이 체력회복으로 섭취했을정도로 좋은 식품입니다.

특히 마늘종에는 마늘의 유효성분이 고스란히 담겨있는데요 

하지정맥은 비타민A를 충분히섭취해야합니다.

마늘종에는 프로비타민A인 베타카로틴 성분이 풍부합니다.(마늘보다 23배 높음)

비타민A의 역할은 콜레스테롤이 혈관내벽에 유해물질로 변화하는것을 막아주는 효능이 있습니다.

혈액준환을돕기때문에 하지정맥류를 완화해주는 효과가 있다고 합니다.

마늘종은 생으로 먹는것보다 데쳐먹는것이 비타민A로 전환되는 베타카로틴 흡수율이 좋아지므로

요리를할때는 데쳐서 먹는것이 좋겠습니다.

※마늘종 섭취 주의사항 :

마늘종의 맵고 아린맛을 내는 알리신 성분을 과잉섭취하면 복통이나 속쓰림 증상을 유발해

크고작은 위장장애가 나타날수 있습니다. 하루 권장량인 120g 이하로 섭취하실것을 권고 합니다.

★마늘종 돼지고기 볶음 만드는법

1. 밑간을 한 돼지고기 안심은 10분정도 재워준다.

2. 포도씨유, 마늘종, 돼지고기, 홍고추를 넣고 간장과 소금으로 간을하고 센불에 볶아준다.

★요로결석 자가테스트

1. 소변의 색이 진한갈색이거나 피가 섞여있다.

2. 소변을 본후 잔뇨감과 통증이 남는다.

3. 옆구리에 특히 통증이 심하다.

4. 속이 메스껍고 구토증상이 나타난다.

5. 극심한 통증이 주기적으로 반복된다.

★요로결석에 좋은 타우린

피로회복제에 많이 든 타우린은 소변의 농축을 막는 삼투압 조절효능이 있어 요로결석

예방에 도움이 됩니다.

★전복

껍데기는 석결명이라 불리며 한약재로도 쓰입니다.

전복은 오징어보다 3배나 많은 100g당 1.8mg정도의 타우린이 풍부하게 들어있습니다.

또한 전복속 아연성분은 상처를 잘 낫게하고 중금속을 바깥으로 배출시켜주는데 도움이되

요로결석 환자에게 좋습니다.

★말린전복

조선시대 쓰여진 자산어보에서는 임금에게 진상될정도로 귀한 식재료로 기록하고있습니다.

말린 전복을 섭취하면 단백질 성분이 고도로 농축됩니다.

건조 과정에서 수분은 빠지고 타우린과 피로해소에 도움되는 메티오닌, 시스테인 같은 유용한

아미노산이 응축되어 전복을 보다 효과적으로 먹는 방법입니다.

※말린전복 섭취 주의사항 :

하루에 약 50~60g(말린전복 약 5~6개 정도)정도를 넘지 않게 먹는것이 좋습니다.

★말린전복 만드는법

1. 손질한 전복을 1~2분 정도 찌면 부패를 방지하고 본래 모양을 유지할수 있다.

2. 건조기에 60도 정도되는 온도에서 24시간 말려준다.

※건조기가 없는경우 햍볕이 아주 좋은날 실내 응달에서 3~4일정도면 말릴수 있습니다.

▣본 포스팅의 출처는 MBN 천기누설(http://mbn.mk.co.kr)임을 밝힙니다.

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