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아침 공복 먹어야 되는 쥬스(즙), 식후 먹으면 좋은 쥬스 정리

요즘은 믹서나 착즙기의 발달로 집에서 즙이나 쥬스를 쉽게 즐겨먹을 수 있습니다. 하지만 쥬스는 언제 먹느냐에 따라 효능은 차이가 있다고합니다. 공복, 식후에 먹으면 좋은 쥬스(즙)에 대해 정리 했으니 참고하세요 아침에 먹어도되는 쥬스(즙)와 기대 효능 #양배추 쥬스(즙) 양배추 속 엽산은 공복에 섭취해야 체내 흡수율이 높아집니다. 식이섬유를 많이 포함한 양배추 즙은 공복감을 채워주어 체중 감소에도 도움을 줍니다. #사과 쥬스(즙) 사과즙에는 펙틴이 풍부해 위장 운동을 도와 배변을 유도합니다. #도라지 즙 도라지에는 이눌린 성분이 많아 포만감을 주며 대장운동을 촉진해 체중 감소를 돕습니다. #토마토 쥬스(즙) 토마토에는 비타민B가 풍부해 아침 신진대사를 돕습니다. 식후에 먹으면 좋은 주스(즙) #비트 주스..

건강TV 2021. 1. 17. 21:53

콜라비 뇌혈관 질환 예방 도움주는 이유, 좋은 콜라비 고르는 법

순무와 양배추의 장점만 모아 탄생된 콜라비는 보랏빛이지만 속 안은 흰 무처럼 보이는 것이 특징입니다. 맛은 달지만 아삭한 식감으로 여러 식재료로 이용되고 있는데 특유의 맛도 좋지만 건강에 더욱 좋다는 것으로 널리 알려져 있습니다. 특히 뇌혈관등에 좋은 음식으로 분류되고 있는데 콜라비의 효능과 섭취 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 콜라비 다이어트에도 좋다? 식이섬유가 풍부한 콜라비는 원활한 변비해소로 체중감소를 도우며 항산화 작용을 해 혈압상승을 막고 노폐물 배출에 도움을 주는 비타민C가 풍부합니다. 콜라비 속 비타민C는 뇌졸증 발생 위험을 줄인다. 미국 임상저널(2008)에 따르면 혈액 내 비타민C 농도가 높은 경우 뇌졸중 발생 위험이 약 42%까지 감소한다는 보고가 있습니다. (콜라비의 비타민C 함량은..

건강TV 2021. 1. 16. 22:09

삼겹살 조리법에 따라 영양 다르다, 섭취 주의사항은?

삼겹살은 한국사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 꼽힙니다. 지방층이 많아 건강에 좋을까 궁금한 분들이 많다고 하는데요 삼겹살의 영양과 섭취방법에 대해 정리했습니다. 삼겹살 굽는 방법에 따라 기름 섭취량 달라진다? 삼겹살은 적게 뒤집어야 조리시 나오는 기름과 영양분이 적게 배출됩니다. 삼겹살은 각종 비타민과 무기질을 포함한 수용성 영양분을 많이 함유하고 있는 식품이므로 기름을 너무 빼내면 맛과 영양이 감소하므로 2~3번만 뒤집고 다 익은 뒤 자르는 것이 특유의 풍미와 영양을 유지할 수 있습니다. 흥미로운 사실은 구운 삼겹살이나 삶은 삼겹살 모두 지방함량은 큰 차이가 없습니다. 즉 조리법은 삼겹살 지방 섭취 감소에 큰 영향은 없습니다. 삼겹살 비계는 몸에 안좋다? 삼겹살 속 지방은 천연 지방으로 분류되어..

건강TV 2021. 1. 11. 13:35

말린 미역 흰가루 먹어라? 미역 섭취주의 사항 정리

미역이 몸에 좋다는 사실은 널리 알려진 사실이지만 오래 보관하면 생기는 알 수 없는 이물질 때문에 걱정하셨나요? 미역에 대한 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요 미역의 흰 가루는 소금과 곰팡이다? 건조 미역을 보면 미세한 흰 가루가 보입니다. 보통 곰팡이나 소금일것이라고 생각하지만 흰 가루의 정체는 당분입니다. 마른미역에는 만니톨이라는 흰색의 당성분이 생기는데 미역의 감칠맛을 내주는 성분으로 다시마와 같은 갈조류 해초에도 생기는 성분입니다. 천연 조미료의 역할을 하므로 만니톨을 굳이 깨끗이 닦아낼 필요가 없습니다. (만니톨 성분은 오래 보관할 수록 많이 생기는 것이 특징) 만니톨 효능 >만니톨은 안압 감소와 상승한 뇌압을 낮추는 약물의 재료로 쓰이기도 합니다. 만니톨이 있는 마른 미역을 꾸준히 섭취..

건강TV 2021. 1. 4. 16:38

고등어 종류별 제철 다르다? 고등어 섭취 주의사항 정리

고등어는 저렴하지만 질 좋은 지방산인 오메가 3이 많은 것으로도 유명하고 맛도 좋고 풍부한 영양을 가지고 있는 생선입니다. 고등어에 대한 정보와 섭취주의 사항을 정리했으니 참고하세요 고등어도 종류가 있다. 고등어는 참고등어와 망치고등어로 나뉩니다. 참 고등어는 배 부위에 점이 없이 매끈하고 망치고등어는 점이 많이 찍여 있는 것처럼 보입니다. 참 고등어는 10월~2월이 제철이며 망치고등어는 6월~9월입니다. 각 종류별로 제철에 먹어야 지방도 충분히 함유하고 있어 맛도 좋습니다. 좋은 고등어 고르는 법 위에 언급한것 처럼 참 고등어는 10월~2월이 제철이며 망치고등어는 6월~9월에 먹어야 맛이 제일 좋습니다. 또한 고등어 눈이 맑고 투명한 것이 좋고 아가미를 벌려서 선명한 붉은색을 띠면 좋은 고등어입니다. ..

건강TV 2020. 12. 28. 13:28

녹용 부위별 효능 제각각? 녹용 섭취 주의사항 정리

몸이 약해지고 있을 때 오래전부터 녹용이 처방되어왔다고 합니다. 녹용의 어떤 성분이 몸을 건강하게 하는지 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 사슴뿔 녹용 어떻게 귀한 음식이 되었나 녹용은 동물의 뿔 중 유일하게 피가 순환됩니다. 조선시대 21대왕이었던 영조도 자주 먹은 것으로 기록되고 있을 정도로 건강에 이로왔습니다. 동의보감에서 녹용은 기운을 북돋고 기와 혈을 보해주며 기력을 강하게 해 힘이 나게 한다고 기록하고 있습니다. 몸의 기력이 쇠해지면 가장 많이 처방받았던 보양재였습니다. 녹용 부위별 효능이 다르다? 녹용에는 강글리오사이드라는 성분이 있어 세포 활성을 돕고 면역력을 높이며 유해한 환경에서 노출될 수 있는 세균, 바이러스를 이기는데 도움을 줍니다. 녹용 속 판토 크린 성분은 혈액세포를 만드는 조혈작..

건강TV 2020. 12. 21. 14:04

두부 반모 이하로 먹어라? 두부 섭취 권고사항 정리

두부는 많은 영양소와 식감이 좋아 한국인들에게 많이 사랑받는 식재료입니다. 콩으로 만들어진 건강한 두부지만 섭취량은 주의가 필요하다고 합니다. 두부에 대한 정보와 섭취 주의사항에 대해 정리했으니 참고하세요 두부가 건강에 좋은 이유 콩으로 만든 두부는 단백질 소화 흡수율이 95%로 콩을 섭취하는 것보다 단백질 흡수율이 좋습니다. 칼슘과 단백질이 풍부하지만 칼로리는 낮아 대표 다이어트 식품으로 꼽히기도 해 남녀노소 모두에게 권고되는 식재료입니다. 두부 시금치와 궁합이 안 좋다? 두부와 시금치를 함께 먹으면 몸속에 결석이 생긴다는 정보를 적지 않은 사람들이 접하고 있습니다. 시금치 속 옥살산 성분이 두부의 칼슘과 만나면 결석이 생긴다고 하는데 실상은 끓는 물(100도씨)에서 옥살산 성분은 녹아버리기 때문에 큰..

건강TV 2020. 12. 14. 10:59

간 건강 배추가 답인 이유와 배추 보관 방법

중성지방이 간에 지속적으로 쌓이면 점점 커지면서 지방간으로 변하게 됩니다. 지방간은 합병증을 불러오는 질환으로 시간에 지남에따라 간염, 간경변증, 간암으로까지 발전할 수 있어 관리가 중요합니다. 간질환을 예방하는 식재료인 배추에 대해 정리했으니 참고하세요 배추는 각종 만성질환과 간 건강에 좋은 식재료 미국 질병통제예방센터에서는 배추를 암과 고혈압 예방을 돕는다고 발표하였습니다. 배추는 만성질환예방을 위한 식재료로 권고되며 간 기능이 떨어졌을 때 섭취하면 좋습니다. 배추 속 베타카로틴, 글루코시놀레이트 성분은 간에 활성산소가 쌓이는 것을 차단하며 해독 효소를 만들게 합니다. 특히 가을 배추는 100g당 68ug의 베타카로틴 성분을 함유하고 있어 간 건강을 위해서는 가을배추 섭취가 권고됩니다. 배추를 말리면..

건강TV 2020. 12. 2. 14:24

꽃게 속 기생충, 게 껍데기 먹어도 되는 이유

게는 특유의 부드러운 식감 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 하지만 익히지 않고 먹기 때문에 게 속 기생충에 대해서 걱정하시는 분들도 있는데요 게는 기생충 걱정을 하지 않아도되고 딱딱한 꽃게 껍질도 몸에 좋다고 합니다. 내용을 정리했으니 참고하시기 바래요 꽃게 속 기생충은 안전하다? 꽃게 속에는 게 속살이로 불리는 기생충처럼 보이는 것이 있습니다. 게 속살이는 거북선, 따개비와 같이 갑각류 중 만각류의 일종으로 일반 해양생물이며 해수가 순환되어 산소 공급이 원활하고 먹이가 풍부한 꽃게의 아가미에서 주로 서식합니다. 게 손질 시 아가미를 제거 후 칫솔로 닦아주면 대부분의 게 속살이는 제거되며 혹 섭취하더라도 독성이 없으므로 인체에 무해한 생물입니다. 꽃게 껍데기 먹으면 더 좋다. 꽃게 껍데기 속 ..

건강TV 2020. 11. 30. 14:45

시래기 당뇨 잡는 음식인 이유, 시래기 섭취 주의사항은?

예전부터 겨울철에 영양을 채워주는 음식으로 시래기가 꼽혀왔습니다. 최근 시래기는 각종 영양을 비롯해 당뇨 완화와 예방에도 좋다는 보고도 있는데요 시래기에 대해 정리했으니 참고하세요 시래기 좋은건 조상들도 알았다. 시래기는 성종실록에 흉년을 대비하는 중요한 식재료로 쓰인다고 기록하고 있습니다. 조상들은 시래깃국을 보양식으로 여겨 나물, 찌개 등 여러 음식에도 고루 활용되어 왔습니다. 시래기 당뇨에 좋은 이유 당뇨 완화 효과를 보려면 철분, 비타민, 칼슘, 식이섬유와 같은 영양소가 필요한데 이는 시래기에 모두 함유되어 있습니다. (양배추에는 식이섬유가 많다고 알려져 있는데 시래기는 양배추보다 약 1.5배의 식이섬유를 함유하고 있음) 또한 신진대사를 돕는 베타카로틴도 풍부해 혈중 포도당 흡수 및 콜레스테롤 수..

건강TV 2020. 11. 25. 09:34

양파 불면증도 돕는다? 양파 효능 및 섭취 주의사항

한국 음식에 빠지지 않는 재료로 양파가 있습니다. 양파에는 항산화 성분인 퀘르세틴, 혈관 확장을 돕는 알린 성분이 풍부해 성인병 예방을 돕습니다. 양파에 대한 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요 상처에 양파를 바르면 좋을까? 양파의 알파 하이드록신 성분은 죽은 세포를 제거하고 흉터를 옅게 만들며 히스타민 성분을 억제시켜 알레르기 피부염을 완화에 좋습니다. 때문에 흉터치료 연고 등의 성분을 보면 양파추출물(Onion) 관련 성분을 볼 수 있습니다. 하지만 상처에 정제된 양파 추출물을 발라야 하지만 일반적인 방법으로는 유효물질을 추출하기 어렵습니다. 오히려 양파즙을 직접 피부에 닿게 하면 피부를 자극하여 역효과가 날 수 있습니다. 양파 물에 담그면 영양분 손실된다. 양파의 매운맛은 알린 성분 때문인데 ..

건강TV 2020. 11. 23. 22:28

꿀 속 보물 프로폴리스 효능과 섭취주의 사항

꿀안에 가장 좋은 성분으로 꼽히는것은 프로폴리스 성분입니다. 프로폴리스에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 꿀 속 프로폴리스 면역키우는데 최고 꿀벌의 타액과 효소등으로 섞여 만들어진 방어물질인 프로폴리스는 쿼세틴, 테르노페이노이드등 여러 항산화 물질을 함유하고 있어 천연 항상제로 불려왔습니다. 각종 유기물은 물론 미네랄, 아미노산 18종등이 면역력에 도움을 주는 영양성분을 포함하고 있습니다. 프로폴리스 핵심성분은 플라보노이드 성분인데 이는 페내 활성 산소를 제거해 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 꿀벌들은 산과 들을 돌아다니며 여러 병균 및 바이러스를 묻혀오는데 벌집에서 안전하게 벌집들이 무리를 지어 생활할수 있는 이유는 프로폴리스가 벌집을 무균상태로 유지하도록 돕기 때문입니다. (인류도 오래전부터 ..

건강TV 2020. 11. 15. 21:10

능이버섯, 양송이버섯의 효능과 섭취주의 사항

버섯은 특유의 향과 맛 때문에 버섯은 다양하게 식재료로 쓰이고 있습니다. 맛도 좋고 영양도 좋은 능이버섯과 양송이버섯에 대해 정리했으니 참고하세요 능이버섯 몸속 염증 배출을 돕는다. 능이버섯은 고랭지에서 자생하고 인공적으로 재배가 불가능해 제철에만 만날 수 있는 버섯입니다. 능이버섯에는 항산화 성분인 폴리페놀 성분이 많아 만성염증을 일으키는 자유라디칼 억제에 도움을 줍니다. 세균 감염의 위험을 낮추는 항균 활성 성분이 풍부해 몸속 염증을 배출합니다. 능이버섯은 500g기준 3개 이내로 섭취가 권고되며 능이버섯 가루로 섭취 시 약 두 스푼(20g) 이내로 섭취가 권고됩니다. 양송이버섯 혈관건강에 좋은 이유 양송이버섯은 베타글루칸이 풍부해 혈전의 생성을 억제하고 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 신..

건강TV 2020. 11. 9. 22:26

고구마 검은무늬병 위험하다? 고구마 섭취주의 사항 및 섭취법

겨울철이 되면 인기 있는 먹거리가 있습니다. 바로 고구마인데요 고구마는 특유의 단맛으로 남녀노소 많이 사랑받고 있습니다. 고구마 섭취방법과 섭취주의 사항에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 생고구마는 다이어트에 도움준다. 고구마는 열을 가하면 체중 감량을 위한 영양소인 비타민C, 나이아신 성분이 대부분 소실됩니다. 고구마를 생으로 먹으면 지방 분해 조효소인 비타민C, 나이아신을 섭취할 수 있어 혈액 내 염증, 지방 분해를 줄이는데 도움을 줍니다. 고구마에 열을 가하면 혈당지수가 높아져 당뇨나 다이어트를 위한 식재료로 보기 어렵습니다. 고구마 싹이 나도 먹어도 될까? 싹이난 감자는 솔라닌 독소 때문에 섭취하면 안 되지만 싹 이난 고구마는 독성이 없으므로 먹어도 됩니다. 고구마 보관법 고구마는 바람이 잘..

건강TV 2020. 10. 31. 22:24

굴 꼭 생으로 먹어야 좋을까? 굴 효능 및 섭취 주의사항

동의보감에서 굴은 해산물 중 가장 귀하고 향미가 풍부하며 피부를 좋게 한다고 기록하고 있습니다. 동양뿐 아니라 서양에서도 굴은 산해진미로 꼽고 그 영양 가치를 높게 평가하였는데요 특히 겨울이 가까워지는 시기에 굴을 꼭 먹어주어야 하는 이유가 있다고 합니다. 굴 면역력 증진 돕는다. 굴에는 면역력을 높이는 각종 아미노산과 활성산소를 제거해 항산화 작용을 돕는 비타민, 셀레늄, 철분 등이 풍부합니다. 성장호르몬을 촉진시키는 아연, 피로 해소에 도움 주는 타우린 성분이 많아 면역력을 높여줍니다. ※굴의 아연 함유량은 100g당 약 15.5mg으로 고등어보다 약 30배 많고 타우린 함량은 100g당 약 1006mg으로 오징의 약 3배 많습니다. 또한 굴 속 핵산 성분은 이상 세포나 손상 세포를 건강한 세포로 교..

건강TV 2020. 10. 28. 22:29