하루티비

건강TV2020. 10. 25. 22:04

동양과 서양 모두 건강에 이롭다고 인정받은 식재료가 있습니다. 특유의 향과 매운맛을 가진 생강을 두고 하는 말인데요 생강에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 생강 효능은 항염증과 항암까지 인정받는 식재료 생강은 염증을 낮추고 기관지를 확장시켜주어 감기 등에 많이 권고되는 음식입니다. 최근에는 대장암, 전립선암, 폐암, 유방암등 각종 항암 능력까지 인정받고 있는 것으로 알려졌습니다. 몸에 나는 냄새 생강으로 줄인다. 생강에는 진저롤, 세스퀘테르펜등의 성분이 있어 항균작용을 해 세균의 번식을 막습니다. 이로 인해 입냄새, 발 냄새 등 몸에서 나는 냄새를 줄일 수 있습니다. 생강을 소량 갈아서 따뜻한 물에 섞은뒤 냄새가 나는 부위를 수분 담그거나 자주 세척하면 냄새를 크게 줄일 수 있습니다. 생강 오래보관..

건강TV2020. 10. 18. 23:06

견과류는 노화를 늦추며 면역력 증진에 도움을 주어 많은 사람들이 한 줌씩 챙겨 먹고 있습니다. 항산화 성분인 비타민E, 리놀렌산, 올레인산 및 불포화 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 내려주는 효과가 있고 껍질째 먹는 견과류에는 마그네슘과 미네랄이 풍부해 혈액순환에 도움을 줍니다. 하지만 견과류의 잘못된 섭취방법은 오히려 몸에 유해한 영향을 줄 수 있다고 하는데요 견과류의 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 견과류 우유와 먹지 마라? 우유에는 칼슘이 풍부한데 수산이 풍부한 견과류와 같이 섭취 시 수산칼슘이 생성됩니다. 수산칼슘은 결석의 원인으로 꼽히며 설사, 복통 등을 유발하며 소화장애를 일으킬 수 있습니다. 또한 신장 건강에도 치명적인 위협이 될 수 있으므로 신장 질환자는 견과류와..

건강TV2020. 10. 11. 19:39

소화기는 음식물 흡수하고 면역세포를 생성하는 중요한 기관입니다. 음식을 통해 들어온 바이러스나 세균들을 방어하며 신체의 면역력을 유지하는 역할을 합니다. 잦은 소화불량은 보통 위, 장, 간 건강에 문제가 있다는 것을 의미합니다. 특히나 한국은 OECD국가중 소화제 소비량이 높은 편이라고 하는데요 소화불량을 예방하는데 좋은 식재료인 사과에 대해 알아보겠습니다. 위 건강을 돕는 사과 그 이유는? 사과 1개의 식이섬유는 양배추 1통 정도의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 사과는 위장운동을 도와 위 건강에 도움을 주는 과일이며 사과 속 펙틴은 체내에서 분해가 신속한 수용성 식이섬유인데 펙틴은 물을 흡수해 위, 장점막에 점 섬 형태의 벽을 만들어 유해 물질의 시내 흡수를 막고 위를 보호합니다. 흔히 사과는 아침에 ..

건강TV2020. 9. 27. 22:00

표고버섯은 쫄깃한 식감과 특유의 진한 향으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식재료입니다. 표고버섯은 특히 암 예방 돕는 식재료라고 하는데요 그 이유에 대해 정리했으니 참고하세요 암 예방 돕는 식재료, 표고버섯인 이유 1. 표고버섯은 비타민D 성분은 몸속에서 바이러스, 세균을 공격하는 면역계 세포인 T세포를 활성화해 면역력을 높여줍니다. 2. 표고버섯 속 레티난 성분은 항암제로 쓰이며 백혈구 세포 생산을 돕는 강력한 항산화 성분을 포함하고 있습니다. 3. 제철인 가을에 생 표고버섯을 섭취하면 표고버섯의 효소를 온전히 섭취할 수 있으므로 자연 치유력을 높여준다. 표고버섯 고르는 법과 올바른 보관법 1. 표고버섯 상단의 갓 부분이 균형 있게 갈라진 것이 상급 2. 생표고 버섯은 면 보자기에 감싸 냉장 보관하는 것이..

건강TV2020. 9. 21. 11:25

도라지는 환절기에 많이 섭취하게 됩니다. 특히 날씨가 쌀쌀해져 호흡기 질환에 걸리면 기관지 건강을 위해 많이 챙기게 되는데 섭취방법에 따라 효능의 차이가 적지 않다고 합니다. 도라지 제대로 먹는 3가지 방법에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 1. 도라지를 씻을 때 나오는 흰색 액체는 독이 아니고 사포닌 성분 도라지를 특유의 쓴맛 때문에 씻을 때 흰색 액체가 나오지 않을 때까지 세척하는 경우가 많은데 이렇게 하면 사포닌을 온전히 섭취하기 어렵습니다. 적지 않은 사람들이 소금물에 도라지를 오랜 시간 두어 손질하는데 이는 도라지 속 유효성분이 손상되는 손질법이므로 권고되지 않습니다. 특히 도라지의 꼭지와 껍질은 알맹이보다 많은 사포닌을 함유하고 있으므로 버리지 않는 것이 좋습니다. 2. 도라지의 아리고 ..

건강TV2020. 9. 14. 14:16

많은 전문가들은 면역력 증진을 위해서는 장 건강이 중요하다고 합니다. 장에는 면역세포가 70% 이상 존재하고 있기 때문인데요 장 건강과 면역력을 키우기 위해서는 고구마 줄기 섭취가 권고된다고 하는데 그 이유와 섭취 주의사항에 대해 정리했습니다. 1. 고구마 줄기 면역력 올리고 혈당 내리는 이유 고구마 줄기에는 혈액 순환을 돕는 폴리페놀, 안토시아닌, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해 면역력 증진에 좋습니다. 고구마 줄기는 고구마보다 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 고구마의 식이섬유 함량은 100g당 2.6mg 정도이지만 고구마 줄기에는 100g당 3.9mg 정도의 식이섬유를 포함하고 있습니다. 또한 고구마 줄기는 당뇨 완화를 돕는 식재료입니다. 고구마 줄기 속 크로로겐산 성분은 당뇨 완화를 돕고 혈..

건강TV2020. 9. 7. 23:58

한국인이 가장 많이 먹는 해물 중 하나는 멸치입니다. 작지만 많은 영양소를 함유하고 있어 건강을 위해서는 늘 꼽히는 음식이죠 흔히 뼈건강을 위해 멸치를 먹어야 한다고 생각하기 쉽습니다. 멸치가 눈에 좋은 3가지 이유 1. 멸치는 보통 뼈건강을 돕는 식재료로 널리 알려져 있지만 멸치 속 칼슘, 나이아신, 오메가 3 지방산 성분은 안구건조증을 예방하고 눈물샘 분비 촉진시키는데 좋습니다. 2. 눈건강을 위해서는 잔멸치를 섭취하는 것이 더욱 좋다.(잔멸치는 오메가 3이 다른 멸치 종류에 비해 더욱 풍부) 3. 멸치속 EPA성분은 눈의 염증 예방을 돕고 DHA 성분은 눈의 노화를 늦춘다. ※멸치 섭취 주의사항 3가지 1. 시장에서 멸치는 박스채로 팔게 되는데 가정에서 오랜시간 공기에 노출되면 맛이 떨어지므로 소분..

건강TV2020. 8. 30. 23:09

최근 매운맛은 선풍적인 인기를 얻고 있습니다. 매운맛 하면 생각나는 식재료는 단연 고추인데요 고추의 매운맛을 내는 캅사이신 성분은 항암등 여러 유익한 영양분을 포함하고 있다고 하지만 섭취주의사항이 있다고하는데요 고추에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. 1. 고추 속 캡사이신 많이 먹으면 암 유발한다? 캅사이신을 과섭취시 몸 속 자연살해세포의 활성도를 낮추어 암유발 가능성을 높일수 있다는 가능성이 확인되었습니다. 즉, 적당한 캡사이신 섭취는 암세포 억제를 돕지만 과다 섭취하게 되면 오히려 면역세포를 공격하여 악영항을 줄 수 있습니다. 하지만 사람마다 캅사이신의 민감도 등은 달라 정확한 기준은 없지만 보통 캡 사인 50um이상 섭취하는 것은 권고되지 않습니다. ※캅사이신 50um는 청양고추 약 15개 ..

건강TV2020. 8. 24. 22:54

미국 타임지는 호박을 10대 건강식으로 선정하였습니다. 호박은 가격이 저렴하지만 영양은 풍부해 인류에게 좋은 식재료입니다. 호박은 콜럼버스의 신대륙 발견으로 전 세계로 퍼질 수 있었다는 사실을 알고 계셨나요? 몸에 좋은 호박, 영양 성분과 섭취주의 사항에 대해 정리했으니 참고하세요 ★호박 먹어야 하는 8가지 이유 1. 호박은 오장을 편하게 하고 부기를 빼 산후 음식으로 활용하기 좋다. 2. 혈압을 낮추며 고지혈증, 동맥경화를 예방하는 레시틴, 폴리페놀 성분이 풍부해 혈액 질환을 예방할 수 있다. 3. 짠 음식(나트륨)을 많이 먹는 사람들은 칼슘 배출이 많아지는데 호박은 칼륨 성분이 풍부해 칼슘 배출을 억제하는데 도움을 주고 골다공증 예방에 좋다. 4. 애호박 껍질에는 베타카로틴이 풍부하고 애호박속에는 단..

건강TV2020. 8. 19. 22:55

여름철 섭취해야 하는 필수 영양소는 단백질입니다. 이 단백질을 섭취하기 위해 흔히 말하는 보양식을 찾는 것인데요 육류로 섭취하는 것이 아닌 식물성 단백질에 대해 정리하였으니 참고하세요 단백질이 우리 몸에 필요한 이유 보통 단백질은 근육 형성을 도와 체력을 강하게 하고 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다. 단백질은 세균과 바이러스에 맞서 싸우는 항체의 주요 성분으로 단백질이 부족하면 면역력이 떨어지고 이로 인한 질병에 노출될 위험이 있습니다. 식물성 단백질은 콜레스테롤과 포화지방이 적어 혈관에 무리를 주지 않고 식이섬유와 각종 영양소가 풍부합니다. 단백질 섭취는 고기보다 퀴노아? 우리에게는 다소 낯설지만 퀴노아는 남미 안데스 산맥 일대에서 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배되었습니다. 퀴노아에는 5..

건강TV2020. 8. 17. 12:16

물은 신체에 꼭 필요하지만 음식과 함께 먹을때는 건강에 이롭게 먹는것이 중요하다고 하는데요 물과 건강에대해 알아보았으니 참고하시기 바랍니다. 1. 짠 음식 먹었을때는 물 보다 과일 채소 먹어라? 짠 음식을 먹고 물을 많이 먹게되면 체액량이 늘어나 혈압이 상승하며 고혈압이 생길수 있습니다. 짠 음식의 나트륨과 물이 만나면 삼투압 현상을 일으키며 세포속 수분의 저하로 혈압상승을 일으킵니다. 따라서 몸속 나트륨을 배출하려면 물보다 수박이나 바나나, 오아등을 먹으면 몸 속 나트륨 배출을 도우며 갈증해소를 돕습니다. 2. 고기 먹고 찬물 먹으면 기름이 굳을까? 높은 열을 가열하여 먹는 고기를 먹은뒤 찬물을 마시면 고기 속 기름과 찬 물이 만나 기름이 굳어 몸에 좋지 않을거란 이야기가 많습니다. 하지만 몸 속으로 ..

건강TV2020. 8. 10. 23:19

여름철 보양음식은 흔히 육류로 알고 있는 경우가 많습니다.하지만 채소도 훌륭한 보양 음식이 될 수 있다고 하는데요무더운 여름철 우리 몸을 지켜줄 보양 채소에 대해 확인해 보겠습니다. 1. 보라색 자색 옥수수 몸속 지방을 태운다.옥수수는 세계 3대 식량 작물 중 하나입니다.우리나라에서는 16세기 조선시대부터 재배되었다는 기록이 남아있는데 본초강목에서 옥수수는 위 기능을 강화하고 이뇨 작용을 돕는다 기록하고 있습니다.옥수수가 노화를 막는 음식으로 꼽히는 이유는 몸속 내장 지방을 줄이기 때문입니다.강한 자외선은 피하지방의 합성을 막고 혈중 지방량을 늘려 내장지방을 만들게 되고 전신의 노화를 촉진시킵니다. 특히 보라색을 띠는 자색 옥수수는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있습니다.안토시아닌 성분은 내..

건강TV2020. 8. 6. 16:24

중년이 지난 나이에도 신체 건강을 유지하고 마음가짐도 젊은 사람들이 있습니다. 이런 사람들을 슈퍼 에이 저라고 불리는데요 100세 시대 특별한 성인 질환 없이 건강하고 장수를 누리는 사람들의 특징에 대해 알아보겠습니다. 1. 무언가 새로운 것을 지속적으로 암기 뇌 활성화를 위해서는 새로운 기억을 넣어주는 것이 중요합니다. 즉 암기를 꾸준히 해주는 것이 좋습니다. 최신 가요 가사나 멜로디를 기억하여 따라 부르게 되면 전두엽 기능이 떨어지지 않게 되고 집중력이 향상됩니다. 특히 노년에 제일 걱정되는 치매 예방에 좋은 습관으로 알려져 있습니다. 2. 악기 연주를 해라? 실을 뜨거나 퍼즐을 맞추기, 피아노등 악기를 다루게 되면 노화된 뇌를 깨우는 효과가 있어 많은 의학 전문가가 권하고 있습니다. 이미 노화가 시..

건강TV2020. 8. 4. 22:35

여름에 많이 소비되는 육류는 단연 닭고기입니다. 보양식으로 불리는 삼계탕, 길거리에서 쉽게 사 먹게 되는 닭꼬치류, 치킨 등은 오랜 기간 많이 사랑받아왔습니다. 흔하지만 언제 먹어도 별미인 닭고기의 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하세요 1. 구운 닭고기 발암 물질 많다? 육류는 100도씨 이상의 고온에서 조리 시 발암물질인 헤테로사이클릭아민류 성분이 생성됩니다. 헤테로사이클릭아민류는 육류 속 아미노산, 크레아틴의 단백질 성분이 고온에서 조리될 때 만들어지는 유해물질입니다. 돼지고기나 소고기에 비해 닭고기는 단백질이 풍부해서 다른 육류보다 발암 물질이 많이 생성됩니다. 닭고기의 단백질 함량은 100g당 23g입니다. (돼지고기 13g, 소고기 17g) 직 화등으로 먹을 경우 발암물질이 더욱 많아지므로 ..

건강TV2020. 8. 1. 18:17

아이스플랜트라는 식물을 아시나요? 중국에서 빙초로 불리고 유럽, 일본에서는 바라후라고 불리는 특이한 식물입니다. 신체는 땀을 배출하면 수분이 줄어들고 혈액 농도가 높아지며 혈당 수치에 영향을 줄 수 있는데 아이스 플랜트는 혈당관리에 좋아 당뇨예방에 좋은 식재료라고 합니다. 아이스플랜트는 남아프리카 나미브 사막 지대에서 자생하는 식물이고 다육식물의 일종입니다. 척박한 환경이다보니 특별하게 양분을 비축하는 방법이 있는데 겉에 이슬처럼 보이는 블러더 세포에 영양분을 모아둡니다. 알알히 맺힌 이슬모양의 블러더 세포에는 혈당관리에 도움을 주는 영양소가 있다고 하는데요 그 효능을 알아보겠습니다. 아이스플랜트 효능 1. 이노시톨, 베타카로틴등 각종 미네랄도 함유하고 있습니다. 2. 아이스플랜트 속 디피니톨 성분은 체..