천기누설 토란, 미강, 느릅나무 뿌리껍질, 칡

천기누설 토란, 미강, 느릅나무 뿌리껍질, 칡

천기누설 223회에서는 환절기 보약에 대해 방송하였습니다.

일교차가 10도씨 이상 차이나면 사망률이 2.6배 이상 증가한다고하는데요

내용을 정리했으니 참고하시기 바랍니다.

★토란

고혈압 증상 완화에 도움을 주는 뿌리

9월~11월이 제철인 뿌리채소 토란은 고려시대 의서인 한약 구급방에서는

우자라고 기록하고 있습니다.

동의보감에서 토란은 위장을 편하게 하여 몸을 보한다고 기록하고 있습니다.

토란의 칼륨성분은 체내의 나트륨 배설을 도와주고 혈압을 낮추는데 효과적입니다.(100g당 921g의 칼륨이 함유, 감자의 2배)

식이섬유도 많아 혈액내 노폐물을 제거하는데 도움을 줘 고혈압을 예방하는데 매우 효과적 입니다.

★토란 식혜 만드는법

1. 껍질을 벗겨낸 토란 30개를 믹서에 갈고 밥솥에 백미2공디, 엿기름2L, 

간토란을 넣어준다.

2. 섞이도록 잘 저어준후 올리고당 한 국자를 넣어준다.

3. 밥톤에서 8시간 정도 숙성시켜준다.

★토란탕 만드는법

1. 토란이 잠길정도로 쌀뜨물을 넣어준후 센불에서 분정도 끓여준다.

2. 무,대파,말린양파껍질, 다시마, 브로콜리, 마늘, 파뿌리를 넣고 중 불에 30분정도 우려낸다.

3. 쇠고기(200g)를 먼저 몪고 익었을때 삶은 토란(30개)을 넣고 채소수를 부어준다.

4. 다진 마늘과 파를 넣어준후 한번더 끓여준다.

※토란탕은 고혈압 완화에 좋으며 들깻가루를 함께먹으면 

콜레스테롤을 배출해주는 효과도 있습니다.

★미강

예로부터 조선시대 궁중 여인들의 피부비책으로 사용되어 왔습니다.

찬주머니 속에 넣고 얼굴을 두드리거나 큰 나무통에 넣고 마른 목욕을 했다고 합니다.

식이섬유와 식물성 지방이 매우 풍부해 장운동을 활발하게하여 변비에 큰 도움을 줍니다.

★발효미강

1. 미강 1kg, 물과 우유를 각 500mL씩, 유산균 요구르트 150mL를 넣은후 반죽해준다.

2. 중탕기에서 37~45도 사이의 온도를 일정하게 유지하고 2~3일 정도 숙성시켜준다.

3. 발효한 반죽은 건조기에 35도로 3일정도 말려준다.

4. 발효한 미강은 사용하기 쉽도록 믹서에 갈아준다.

※미강 섭취 주의사항

밥숟가락 기준으로 10숟가락  넘지 않는것이 좋습니다.

발효한 미강은 7숟가락 넘지 않는것이 좋습니다.

★느릅나무 (비염에 효과적)

느릅나뭇과에 속하는 낙엽활엽교목인 느릅나무는 뿌리껍질을 

약재로 사용해 유근피가더 친숙하다.

느릅나무 뿌리껍질의 점액질 성분은 비강속 점막이 마르지 않게 

보습해주는 역할을 합니다. 또한 뿌리껍질속의 루테올이나 피토스테롤 같은

항산화 물질이 풍부해서 알레르기 반응을 진정시키고 염증을 완화해주는 역할을 해줍니다.

★느릅나무 뿌리껍질 차 만드는법

물 2L, 느릅나무 뿌리껍질 10g을 넣고 센 불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약 불로 20분 정도 더 끓여준다.

진액 성분인 카테킨과 타닌성분은 고온에서 용출되는 특성이있어

차로 끓여마시는것이 비염예방에 좋다고 합니다.

※느릅나무 뿌리껍질 섭취 주의사항

소화기가 약하신 분들이 드시면 속이 더부룩하고 소화불량 증상이 유발될수 있습니다. 하루 섭취량 3잔이상 넘기지 않는것이 좋습니다.

★칡 (갱년기에 효과적)

다년생 콩과의 덩굴식물로 햇빛이 잘드는 산기슭에서 발견되고 다른 나무를 감고 올라가며 자라는것이 특징

한의학에서는 성질이 평하고 맛이달며 독이없어 식용과 약용으로 쓰인다고 기록하며 뿌리는 어혈과 상처를 치료하는데 사용된다고 합니다.

칡의 다이드제인 성분은  꾸준히 섭취하면 퇴행성관절염이나 골다공증으로 인한 골절같은 증상이나 갱년기 증상들을 완화하는데 좋습니다.

우유와 칡을 함께 먹으면 식물성에스트로겐 성분인 다디으제인이 뼈의 세포를 만들어 주는 조골세포활성 증가에 기인하는 동시에 칼슘의 흡수율을 

높여주기 때문에 갱년기 여성의 뼈건강에 좋습니다.

※칡가루 섭취 주의사항

몸이 냉하거나 기가 허하고 땀이 많이나고 위장이 약한 사람은 복용할때

주의하는것이 좋습니다.

▣본 포스팅의 출처는 MBN 천기누설(http://mbn.mk.co.kr)임을 밝힙니다.

▣본 포스팅은 직접 시청하고 많은 시간을 할애하며 정리한 내용들로 불펌을 금합니다.