천기누설 내장지방, 생강, 생강커피, 낙지, 사차인치

천기누설 내장지방, 생강, 생강커피, 낙지, 사차인치

천기누설 231회에서는 내장지방에 대해 방송하였습니다.

내용을 정리했으니 참고하시기바랍니다.

★한국인이 내장부터 살이 찌는이유

오랫동안 유지해온 채식위주의 식습관이 유전됨

육식을 하는 아프리카나 서양인보다 지방을 먹는기회가

적었기 때문에 내장부터 축적을 시키고 있음

◎내장지방에 좋은 식품

★생강

동의보감에서는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 담을 삭이고 토하는 것을 

멎게한다고 기록하고 있습니다.

이슬람 문학 아라비안나이트에서도 신이내린 정력제로 소개되며 

중국의 공자는 끼니때마다 생강을 챙겨먹은 것으로 유명합니다.

생강의 진저롤 성분은 체내에서 내장지방을 태우는 역할을 합니다.

또한 쇼가올 성분은 내장지방 세포의 생성을 억제한다고 합니다.

★생강커피 만드는법

1. 건조기에 생강을 10시간 정도 말려준다.

 

2. 말린 생강을 활용하기 쉽게 곱게 갈아준다.

3. 뜨거운물 300mL에 생강가루와 커피 2티스푼 (1:1 비율)을 넣고 섭취

※설탕과 크림이 없는 블랙커피와 원두 커피를 이용해야하며 

많이 먹는경우 위를 자극해 통증을 유발할수 있으므로 하루 1잔만 마신다.

(생강가루 5g이하가 적당)

★생강 섭취 주의사항

매운맛이 강해 적당량을 먹어야 합니다.

하루에 10g(엄지손가락 한마디),

말린 생강가루는 3g(숟가락기준 1스푼)을 넘지 않게먹는것이 좋습니다.

★타우린이 내장지방을 빼는데 도움준다.

카페인, 과당, 합성 향미료 같은 신경을 흥분시키는 물질이있어 

청량음료 보다는 해산물을 통해 흡수하는것이 좋습니다. 

★낙지(석거)

타우린, 단백질, 무기질이 풍부해 쓰러진 소를 일으킨다는 말이나올정도로

원기회복의 대명사

동의보감에서 가을낙지는 맛이달고 무독하며 낙지 한마리는 인삼 한근에 

버금간다고 기록하고 있습니다.

철분과 칼슘, 각종 무기질, 아미노산이 풍부하며 타우린이 풍부해 혈관건강에 도움을 주고 콜레스테롤과 중성지방(내장지방)을 억제해주는 효능이 있다고 합니다.

★낙지 들깨죽 만드는법

1. 낙지는 머리는 빼고 다리만 칼로쳐서 잘게 다진다.

2. 다진 낙지는 참기름 1스푼을 두른 냄비에서 볶아준다.

3. 물에 30분 정도 불린 쌀 200g을 분쇄기에 넣고 갈아준다.

4. 참기름에 볶은 낙지를 분쇄기에 간 쌀을 넣고 들깻가루 3스푼을 넣어준다.

※깨 속의 풍부한 단백질, 지질, 비타민E가 혈관을 튼튼하게하며 내장지방의 증가를 억제하는데 좋다고합니다.

★낙지 배무침 만드는법

1. 보통 크기의 무 1/6쪽으로 육수를 만들고 낙지는 약 30초 정도 살짝 데친다.

2. 데친 낙지는 먹기 좋은 크기로 자르고 무 1/6쪽과 배 1/4쪽은 길게 잘라준다.

3. 간장 3 숟가락, 매실청과 식초 각가 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣어준다.

4. 양념장을 배, 무, 낙지와 함께 버무려주면 완성

※무와 배를 낙지와 먹게되면 낙지의 식감을 부드럽게 해주고 비린내를 잡아주는 역할을 합니다. 프로테아제가 풍부하게 들어가게되므로 낙지가 잘 소화되도록 도와줍니다.

★낙지 섭취 주의사항

많이 먹게되면 설사나 복통, 가려움증이 생길수 있습니다.

낙지 한마리에 약 900mg의 타우린이 들어있으므로 하루에 두세마리 정도의 낙지만 섭취하는 것이 좋겠습니다.

★냉동 낙지 손질 방법

1. 찬물에서 해동 해줍니다.

따뜻한 물에 해동할경우 펄제거가 안되며 낙지 살이 질겨짐

2. 해동후 내장을 제거한 낙지는 소금과 밀가루로 2차 해감을 해주면 좋습니다.

★사차인치

열대우림에서 자라는 덩굴식물로 약 2미터 정도 자라는 나무에서 수확하는 견과류, 땅위의 별이라 불리고 페루 안데스 지역이원산지

고대 잉카제국에서 물물교환의 수단으로 쓰일정도로 귀한 작물이었습니다.

사차인치에는 오메가3인 불포화지방산이 100g당 24g으로 아주 풍부하게 들어있습니다.

오미가3는 우리몸속에 만병의 근원이 되는 혈액속 중성지방을 녹여주는 효능이 뛰어나며 혈당을 떨어뜨리는 인슐린의 기능을 높여주기 때문에 내장지방으로 인한 당뇨를 완화하는데 도움을 줍니다.

★사차인치 밥 짓는법(2인분 기준)

1. 현미 3컵, 백미 2컵을 넣는다.

2. 불린 사차인치 20알을 넣어준다.

3. 사차인치 기름 1스푼을 넣고 밥을 지어준다.

▣본 포스팅의 출처는 MBN 천기누설(http://mbn.mk.co.kr)임을 밝힙니다.

▣본 포스팅은 직접 시청하고 많은 시간을 할애하며 정리한 내용들로 불펌을 금합니다.