나는 몸신이다, 마 샐러드, 마 식혜 만드는법

나는 몸신이다 마 샐러드, 마 식혜 만드는법

★마

토란, 마 등에 들어있는 당단백질의 하나

단백질의 흡수를 촉진하고 위벽을 보호해 소화를 도움

혈당지수가 매우 낮아 소화불량과 당뇨 완화에 적합한 식재료 입니다.

본초강목에서는 산약은 신장의 기를 보하고 비위를 이롭게 하기때문에 이질(장티푸스)과 설사를 멎게한다고 기록합니다.

*당 단백질의 일종인 뮤신의 끈적한 성분은 단백질 흡수촉진, 위벽을 튼튼하게 보호함

*단백질 분해효소 디아스타제는 인슐린 분비 촉진시켜 체내 적절 혈당을 유지하게하고 췌장암 화자의 당뇨 완화에도 효과적

★마 샐러드 만드는법

1. 껍질을 벗긴 마 1/3개를 깍둑썰기 한뒤 2~3분 정도 살짝 쪄준다.

2. 마를 찌는 사이 색색의 파프리카를 먹기 좋게 썰어준다.

3. 손질된 파프리카와 찐 마에 살구 발효액을 부어 주면 완성

★마 식혜 만드는법

1. 물에 엿기름을 넣고 잘 섞어준뒤 10분 정도 불려준다.

※엿기름 속의 맥 아당이 소화를 촉진하고 맥아당 속 아밀라아제는 천연 소화 효소 역할을 한다.

2. 엿기름과 섞인 물을 베보자기로 거른후 30분 정도 실온에 유지한다.

3. 전기밥솥과 고두밥과 함께 갈아낸 마를 넣어준다.

4. 고두밥, 갈아낸 마에 유기농 설탕을 더해준다.

5. 30분 정도 실온에 유지한 엿기름을 전기밥솥에 더해준다.

모든 식재료를 잘 섞이게 저어준뒤 8시간 정도 보온 상태로 두면 마 식혜 

완성

나는몸신이다 췌장암, 생존률, 진행증상, 위플수술 알아보기