내몸사용설명서 활성산소, 항산화영양소, 생식
내몸사용설명서 활성산소, 항산화영양소, 생식
내몸사용설명서 159회에서는 활성산소에 대해 방송하였습니다.
내용정리 하였으니 참고하세요
◎3대 항산화 영양소
★비타민
비타민C :
노폐물을 운반하는 헤모글로블린 생성 도움, 배설 촉진
양배추의 경우 겉잎까지 모두 먹는것이 비타민C 섭취에 유리합니다.
키위,사과의 경우도 껍질까지 모두 섭취해야 비타민C는 물론 식이섬유 섭취에 유리합니다.
비타민E:
활성산소로부터 세포 스스로를 보호하는 항산화 방어시스템의 주요 구성요소로
지방의 체내 산화방지, 활성산소 공격을 막는데 도움을 줍니다.
식물성기름(올리브유, 포도씨유, 참기름), 견과류(아몬드, 호두, 땅콩, 잣)등에
많이 함유되어있습니다.
★미네랄
셀레늄 :
미네랄중 가장 강력한 항산화제, 푸른빛의 마법사, 기적의 원소, 꿈의 원소로 불립니다.
활성산소등의 유해물질 해독작용을 돕고 활성산소를 중화시키는 글루타치온 성분을 활성화 합니다.
*세계보건기구(WHO)기준 셀레늄 하루 권장섭취량은 50~200㎍
한번에 1000㎍ 이상 섭취시 탈모, 손톱,치아 손실은 물론 피로감이 증가할수 있습니다.
셀레늄은 마늘, 현미, 보리, 귀리등의 잡곡류에 풍부하게 있습니다.
(셀레늄을 음식으로 섭취시는 안전합니다.)
아연:
면역체계, 성장, DNA생산, 상처회복, 효소 활성등에 관여
아연은 탈모예방, 관리에 도움을 줍니다.(두피 노화현상 방지)
아연은 독성이 있어 하루 상한 섭취량은 35mg입니다.
아연이 풍부한 식품은 굴, 새우, 게, 달걀, 호두 등입니다.
*하루 달걀 2개, 호두한줌(100g)은 아연 하루 권장섭취량을 충족시켜줍니다.
★폴리페놀
이소플라본 :
여성호르몬인 에스트로겐과 유사작용을 하며 갱년기 여성에게 도움을줍니다.
이소플라본은 콩, 두부, 된장, 청국장, 칡뿌리등에 풍부합니다.
칡뿌리 1kg에는 약 9115mg의 이소플라본이 있으며 이는 일반콩의 약 30배에 달하는 양입니다.
퀘르세틴 :
식물에서 발견되는 플라보노이드의 일종으로 염증억제, 포화지방 산화, 침착방지 기능을 합니다.
혈중 콜레스테롤제거및 노화방지에 효과적으로 알려져 있습니다.
퀘르세틴은 양파, 사과, 고구마등에 풍부하며 과육보다는 껍질에 많은 퀘르세틴이 있으므로
껍질째 섭취하시는것이 좋겠습니다.
◎생식에 대해 알아보겠습니다.
★1단계 백색채소부터 시작
생식을 하는경우 채소특유의 풋내 때문에 힘들지만
백색채소의 경우 풋내가 적어 생식이 보다 쉽습니다.
생식을 하면 몸이 찬 여성들의 경우 소화불량, 설사, 복통등을 유발할수 있으므로
따뜻한 성질의 레몬, 양파, 부추, 마늘등을 곁들여 먹으면 좋습니다.
★2단계 동물성 단백질은 콩, 버섯으로 대체
버섯을 생식할때 독성이 우려되는데 시중에서 판매되는 재배산 버섯은 독성으로부터 안전합니다.
버섯의경우 말린후 분말로 섭취시 고소한맛이 증가됩니다.
콩은 5~8시간이상 불에 불린후 프라이팬에 살짝볶아 믹서에갈아 분말형태로 섭취합니다.
★3단계 하루한잔 곡물생식
※하루한잔 곡물 생식 만드는법
1. 현무, 흑미, 조, 수수, 기장을 물에 불린후
2. 그늘에 하루 이틀말려 분말을 낸다.
3. 따뜻한 물 200mL에 곡류 분말 세 숟가락을 넣고 섞는다.
*곡물 비율
현미 60:, 흑미10:, 조10:, 수수10:, 기장10
소화가 안된다면 양배추, 무와 함께 섭취하면 소화의 무리를 줄일수 있다.
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