천기누설 여름철 꼭 먹어야하는 반찬(풋고추, 가지, 애호박)


천기누설 여름철 꼭 먹어야하는 반찬


천기누설 267회에서는 여름철 먹어야하는 반찬에대해 방송하였습니다.

내용정리하였으니 참고하세요


◎여름철 먹어야하는 반찬 BEST3

★풋고추(3위) :

풋고추의 매운맛(캡사이신 성분)은 입안의 침분비를 촉진시켜 입맛을 돌게합니다.

캡사이신 성분은 강력한 항산화 성분으로 위 점막 세포의 염증을 억제하는 역할을 하고

풋고추 속 비타민C는 헬리코박터 파일로리 균의 감염 가능성을 낮추는 역할을 합니다.

풋고추의 비타민C는 열을가하거나 분쇄하여도 쉽게 파괴되지 않습니다. 

풋고추

※풋고추 세척 방법

풋고추 세척시 꼭지를 뗀후 흐르는 물에 씻는것이 안전



★풋고추 섭취 주의사항

캡사이신 성분은 매우므로 하루 5개가 넘지 않게 섭취하는것이 좋습니다.


★가지(2위)

가지는 찬 성질을 가지는 여름대표 식재료입니다.

열독으로 신체기능이 떨어졌을때 섭취하면 좋은 식재료입니다.

95%의 수분으로 이루어져있는 가지는 갈증을 해소해주는데 좋고

항산화물질인 안토시아닌 성분이 풍부해 피로해소에 도움을줍니다.

또한 전해질도 풍부하게 함유되어 있어 입맛을 돋구어 줍니다.

가지


★가지 섭취 주의사항

가지는 찬성질을 가지고 있어 과다섭취시 탈이 날수있으므로

하루에 한개 ~ 한개 반 정도를 섭취하는것이 적당합니다.

가지 섭취 주의사항



★애호박(1위)

애호박에는 탄수화물, 비타민10종, 미네랄7종, 카로틴, 단백질, 식이섬유, 루테인등을

포함하고있습니다. 찌개나 나물, 볶음등 수많은 요리에 활용할수 있는 식재료 입니다.

애호박은 식욕을 돋우는 비타민B1을 많은 호박종류중 가장 풍부하게 함유하고 있으며

다른 식품에서 얻기힘든 아연 성분을 통해 미각세포도 자극시켜줍니다.

비타민B1은 체내 당질분해를 촉진하여 혈당을 감소시키는 역할을하고

아연은 인슐린기능을도와 혈당을 낮추는 역할을 하기때문에 여름철 당뇨완화를 위해

애호박은 좋은 식품입니다.

애호박


★애호박 보관방법

애호박은 신문지나 종이타월로 싼후 냉장고에 보관하면 싱싱함을 오래 유지할수 있습니다.


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