콜라겐의 중요성, 흡수 잘되는 어류 콜라겐 4가지

콜라겐은 피부, 장기, 각막, 뼈, 혈관등 신체 곳곳의 조직을 지지하는 성분입니다.

콜라겐 섬유는 1mm가 무려 40kg정도의 무게를 지탱할 수 있을 정도로 튼튼합니다.

피부관리 성분으로 많이 알려져 있으나 뼈마디 연골의 주요 성분이기도 합니다.

피부는 표피, 진피, 피하지방층으로 구성되어 있습니다.

콜라겐은 진피 부분에서 피부가 흘러내리지 않게 고정하는 역할을 합니다.

콜라겐양은 나이가 들수록 20대 부터 꾸준히 줄어드는데 콜라겐 감소는 어쩔수 없지만 늦출수 있습니다.

육류 콜라겐은 닭발, 돼지껍데기, 족박등 입자가 큰 고분자 콜라겐이며 흡수율이 불과 2%내외 입니다.

어류 콜라겐의 경우 저분자 콜라겐으로 체내 흡수율은 80%이상으로 매우 높습니다.

최근에는 명태 껍질이 콜라겐 흡수가 잘되는 것으로 각광받고 있습니다.

여러 음식에 다양하게 활용하여 먹기도 편합니다.

연어 또한 어류 콜라겐 성분을 함유하고 있습니다.

단, 연어 껍데기까지 먹을 수 있도록 조리하는 것이 좋습니다.

고등어 껍질도 비릿한 맛때문에 먹지 않는 경우가 있는데

고등어 껍질도 잘 익혀 껍질까지 섭취해야 콜라겐 성분을 흡수할수 있습니다.

생긴건 못생겼지만 아귀역시 어류 콜라겐이 풍부합니다.

아귀는 식감이 좋아 섭취시 자연스럽게 아귀 껍데기를 먹을수 있습니다.

하루티비