여름에만 먹을수 있는 천연영양제?

천기누설 216회에서는 천연영양제에대해 방송하였습니다.

다이어트에도 효과적이고 혈관건강에도 좋다는 천연영양제에 대해 정리하였습니다.

★포도로 혈당관리

히포크라테스는 치료에 와인을 이용하였다는 보고가 있고

세종실록지리지에서도 왕은 매년여름에 생포도를 먹고 포도가 나지 않는계절에는 건포도를 

많이 먹었을만큼 포도를 애용했다고 기록했습니다.

포도에는 당이 높으나 씨를 같이먹으면 섬유소들이 강 흡수를 지연시키는데 효과가 있고

레스베라트롤이라는 항산화 성분이 있어 혈관 합병증이나 당뇨에 좋습니다.

한국식품저장 유통학회에서도 포도의 레스베라트롤성분은 혈당완화에 도움이된다고 발표했습니다.

★포도 세척법

1. 포도가 잠길만큼 대야에 물을 따라준다.

2. 식초를 소주잔 3분의 2정도로 채워 두컵정도 따라준다.

3. 대야에 포도를 넣고 20분정도 담가준다.

※식사 20분전에 포도를 다섯알씩먹으면 포만감이생겨 과식 예방에도 도움이됩니다.

한송이를 하루에 3번 나누어 드시는것이 좋습니다.

★포도 소금 만드는법

1. 분쇄기에 포도 반송이 정도를 담아준다.

2. 분쇄기로 곱게 갈아둔다

3. 간 포도를 냄비에 넣어 약 10분 정도 끓여준다.

4. 끓인 포도즙은 체에 한번 걸러 맑은 즙만 따라낸다.

5. 천일염을 냄비에 넣고, 약 2분 정도 약 불에서 볶아준다.

6. 볶은 소금에 포도즙을 부어준다. 비율은 종이컵 두컵정도의 소금에 포도즙은 세스푼

7. 다시 냄비에 넣고 약 불로 2분 정도 볶아서 수분을 날려준다.

※포도즙을 이용한 소금은 일반 소금보다 염분이 낮아 혈압이 높거나 혈관질환이 있는 분들이

드시기에  더 좋은 방법이 될수 있습니다.

★포도 오렌지 셰이크 만드는법

1. 오렌지느 반쪽 정도를 분쇄기에 넣어준다.

2. 포도즙을 국자로 두 국자정도 넣어준다.

3. 삶은 콩을 조금 넣어준다.(산성을 중화, 혈당 상승을 억제할수 있음)

★수박 껍질의 효능

수박에는 시트룰린이라는 성분이 들어있는데 특히 껍질에 많이 함유되어 있습니다.

시트룰린은 혈관을 이완시켜 고혈압을 예방하게 하고 혈관질환인 동맥경화를 낮춰줍니다.

과육 : 리코펜 성분이 혈관 노화를 예방

껍질 : 시트룰린 성분이 혈관확장및 혈압강하에 도움

씨앗 : 단백질과 불포화지방산이 혈액순환 촉진

★수박 껍질 깍두기

1. 감자칼을 이용해 수박의 초록부분인 겉껍질을 깍아 손질

2. 손질한 수박 껍질을 먹기좋은 크기로 깍둑썰기 한다.

3. 천일염 반 줌을 넣고 10분간 절인후 물기를 짜준다.

4. 고추가루와 고추장으로 만든 일반 김치 양념장을 넣고 버무린다.

★수박 껍질 김밥

1. 김밥에 싸기 편하게 수박 껍질을 길게 자른다.

2. 천일염과 설탕 반스푼, 식추 2스푼을 수박껍질에 넣고 밑간을 한다.

3. 밑간한 수박 껍질의 물기를제거

4. 밑간한 수박껍질을 다른 김밥재료와 함께 넣고 말아준다.

★수박 껍질 발효액

1. 수박의 겉껍질까지 함께 깍둑썰기로 자른다.

2. 자른 수박 껍질 1Kg을 2L의 용기에 80% 정도 담는다.

3. 설탕 100g, 약 5스푼 넣고 천일염 반 스푼을 넣는다.

4. 설탕을 적게 넣는대신 미생물 가루 1~2스푼을 넣는다.

5. 당분과 함께 미생물가루가 잘 섞일수 있게 수박껍질이 잠길정도로 물을 넣고 흔든다.

※미생물가루는 시중에서 구할수 있다고 하네요

★빈혈에 좋은 참외 꼭지

참외 꼭지는 과체라는 한약재로 사용되어 왔습니다.

특유의 쓴맛에는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 있는데 이성분은 간기능의 회복을 돕고

혈액순환을 촉진시키는 효과가 있어 빈혈이 있거나 피로할때 드시면 좋습니다.

★참외꼭지 차 만드는법

참외를 통째로 물에 담근뒤 다섯숟갈정도의 식초를 넣어서 살균합니다.

흐르는 물에 한번더 씻어주고 꼭지 부분만 잘라 바람이 잘 통하는 창가에 일주일 정도 말려줍니다.

이후 물 1L 기준에 참외꼭지 5~6개를 넣고 끓여서 섭취하시면 됩니다.

▣본 포스팅의 출처는 MBN 천기누설(http://mbn.mk.co.kr)임을 밝힙니다.

▣본 포스팅은 직접 시청하고 많은 시간을 할애하며 정리한 내용들로 불펌을 금합니다.

◎여러분들의 공감버튼은 지속적인 포스팅에 도움이됩니다.