귤 효능, 칼로리, 부작용, 좋은 귤 고르기, 귤 보관법

귤 효능, 칼로리, 부작용, 좋은 귤 고르기, 귤 보관법

★귤 효능 :

귤에는 비타민C와 더불어 비타민P, 헤스페리딘성분이 있습니다.

이 헤스페리딘 성분은 염증을 일으키는 단백질을 제거하고 염증유발관련 물질을 없애주며 혈관벽을 튼튼하게 해줍니다.

귤을 구우면 에틸렌이라고하는 숙성호르몬이 생기면서 당도가 높아지며 섬유소가 부드러워져 소화흡수에 좋습니다.

귤에는 염증을 완화해주는 구연산도 풍부합니다.

기관지염, 천식등 염증 질환에 도움을 줍니다.

또한 귤은 껍질도 섭취가능합니다.

비타민C 함유향은 과육보다 껍질에 무려 4배나 높고

귤껍질 건조과정에서 항산화 성분이 폴리페놀이 증가합니다.

하지만 농약이 있으므로 그냥 드시면 안됩니다.

가능한 친환경 인증받은 귤을 쓰되

친환경이라도 반드시 깨끗이 씻고 먹어야한다.

껍질째 먹으려면 당연히 무농약 귤이 좋다!

(무농약 귤은 당연히 가격이 높은편..)

귤껍질은 베이킹소다, 굵은소금을 이용해 문질러 닦아주면

잔류 농약제거에 도움을 줍니다.

물로 깨끗이 닦아주는것도 잊지 말아야 겠습니다.

귤껍질을 길게 잘라 통풍이 잘되는 서늘한곳에 3~4일 건조

귤껍질 안쪽 하얀부분에는 해독작용을 하는 펙틴성분이 있어

제거하지 않고 섭취하는게 좋습니다.

※한의서인 신농본초경에서는 귤껍질은 가슴속의 열을 내리고 구토를 다스리며 음식을 잘 소화시킨다고 기록하고 있습니다.

★좋은 귤 고르기

신선한 귤(감귤)은 껍질을 보면 선홍빛을 띕니다.

손으로 잡았을때 단단하고 찰진것이 맛이 좋고

꼭지부분을 봤을때 새파란것이 신선한 귤입니다.

★귤 칼로리

100g당 39kcal의 열량을 가지고 있습니다.

★귤 보관방법

냉장고에 넣어 두면 되지만 냉장고가 없다면 아래를 참고한다.

햇빛을 받거나 습도 높은곳에 보관시 빨리 썩게됩니다.

따라서 5도 이하 통풍이 되는곳에 두는것이 오래보관하는 방법입니다.

참고로 귤은 갓따서 바로 먹기보다 실온에 며칠 둔뒤 먹으면

수분이 빠져나가 맛이더욱 좋아집니다.

★귤 부작용

당분이 많기때문에 하루 5개이하로 섭취하는것이 좋습니다.

(말린귤껍질은 한주먹이하의 양을 섭취)

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