천기누설 복숭아 종류&효능(황도복숭아, 천도복숭아, 개복숭아)
천기누설 복숭아 종류별 효능(황도복숭아, 천도복숭아, 개복숭아)
천기누설 269회에서는 복숭아에대해 방송하였습니다.
내용 정리하였으니 참고하세요
★복숭아 만성피로에 효과적
복숭아 속 아스파르트산 성분은 활성산소와 콜레스테롤, 암모니아 등을
몸 밖으로 배출하고 피로물질이 유발하는 염증을 억제해주는 역할을 합니다.
아스파르트산 성분은 피로물질인 젖산을 분해하고 간의 해독에 도움주는 효능도 있습니다.
※과일별 아스파르트산 함유량(100g/mg)
포도 : 14
사과 : 66
오렌지 :102
복숭아 : 258
★복숭아 병조림 만드는법
1. 소독한 500ml 크기의 병에 복숭아 3개를 먹기좋은 크기로 잘라서 가득넣어준다.
2. 물과 설탕을 3:1 비율로 섞어 복숭아가 들어있는 병에 가득 부어준다.
3. 끓는 물에 병을 통째로 넣고 30분간 중탕을 해준다.
4. 뚜껑을 꽉 닫고 병을 거꾸로 세워 진공 상태를 만들어 준다.
◎복숭아 종류별 영양에 대해 알아보겠습니다.
★황도복숭아 효능
혈당이 높으면 당도높은 여름과일을 꺼리기 마련이지만
복숭아는 다른과일에 비해 당도가 낮은 과일에 속합니다.
*복숭아는 당 함량이 비교적 낮은과일로 분류됩니다.
황도복숭아에는 비타민과 필수 아미노산, 유기산이 풍부하고
피로물질을 제거해주는 베타카로틴 성분이 많습니다.
베타카로틴 성분은 활성산소를 신속하게 제거해주고
혈액속 노폐물을 제거해줍니다.
또한 혈당도 낮춰주어 당뇨환자들의 혈관건강에 도움이 될수 있습니다.
★황도복숭아 구워 먹어라?
황도복숭아를 기름을 두른팬에 구워 먹으면
지용성인 베타카로틴의 체내 흡수율을 높여
활성산소를 없애고 혈액순환을 원활히 하는데 더욱효과적입니다.
★황도복숭아 구이 만드는법
1. 당군 프라이팬에 기름을 두른후 황도복숭아를 올려준다.
2. 타지 않게 잘 뒤집어가며 약불에 5분정도 구워준다.
3. 기호에 따라 계피가루를 뿌려줍니다.
*황도복숭아를 껍질째 구워줍니다.
황도복숭아 껍질에는 항산화작용을 하는 카테킨성분이 풍부하게 들어있습니다.
★천도복숭아 효능
천도복숭아에는 피로 해소물질인 아스파르트산 성분이
복숭아중에서도 가장 많이 함유되어 있습니다.
아스파르트산이 간의 피로해소에 도움이 되는 이유는
간의 피로물질인 암모니아를 제거하는데 효과적이고
간 기능을 높여줘 피로가 쌓이는것을 예방합니다.
★천도복숭아 말려먹어라?
천도복숭아를 말려먹으면 간의 기능을 높여주는 아스파르트산이 응축되어
생으로 먹는것보다 효과적입니다.
★천도복숭아 말리는법
1. 흐르는물에 깨끗이 씻어준다.
2. 씨와 과육을 분리해준다.
3. 볕이 잘들고 통풍이 잘되는곳에 깝질째 건조
4. 말린 천도복숭아는 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면서 섭취합니다.
* 천도복숭아 껍질에는 간의해독작용을 도와주는 펙틴이 풍부합니다.
★천도복숭아 섭취 주의사항
유기산이 풍부한 천도복숭아는 장어와 함께 먹을경우 설사를 유발할수 있기때문에
함께 먹지 않는것이 좋으며 말린 천도복숭아의 경우 당도가 높아
하루 세줌정도로 섭취를 제한하는것이 좋습니다.
★개복숭아
새복숭아속 사과산, 주석샅 같은 유기산 성분이 여름철 쌓인 피로를 풀어주는데 효과적입니다.
활성산소를 제거해 피로를 줄이고 면역력을 높여 기관지 염증을 줄여준다고 합니다.
★개복숭아 발효액 만드는법
1. 개복숭아를 깨끗한 물에 3~4번 박박 씻어 털을 제거해준다.
2. 털을 제거한 개복숭아를 잘 소독해둔 장독에 차곡차곡 담아준다.
3. 개복숭아와 설탕을 3:1 비율로 넣어 설탕의 양을 줄여준다.
4. 2~3일에 한번씩 저어주고 100일간 발효후 섭취
★개복숭아 섭취시 주의사항
독성이 있기 때문에 적정량을 섭취하는것이 중요합니다.
개복숭아를 과육으로 섭취시 20개미만이 권고되고
발효액으로 섭취시 소주잔 기준 2~3잔 이내가 좋겠습니다.
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