다시마 먹는 방법에 따라 효능 다른 이유

식이섬유가 풍부한 다시마는 많은 음식에서 사용되는 필수 식재료입니다.

특히 육수를 내는 재료에서 빠지지 않죠?

다시마는 먹는 방법에 따라 심장에 좋거나 허리통증에 좋다고 하는데요

그 이유를 알아보겠습니다.

★다시마 끓이면 심장에 좋은 이유

다시마 속 핵심 영양분인 핵산과 알긴산 성분은 열에 강하기 때문에 생으로 먹는것보다 끓는 물에 우려낼수록 더 많은 영양성분이 조직으로 빠져나오고 몸에 흡수되기 좋은 형태로 바뀝니다.

※핵산과 알긴산 성분은 심장건강에 도움을 준다고 합니다.

★다시마 생으로 먹으면 허리통증에 좋은 이유

다시마 속 비타민B는 근육 피로물질인 젖산생성을 억제하고 허리통증 완화에 도움을 줍니다.

하지만 열에 약하기 때문에 조리과정에서 파괴되기 쉬우므로 생으로 먹는것이 효과적입니다.

※칼슘과 비타민B가 풍부해 근육과 신경을 강화하고 허리통증을 줄여주는 것을 돕습니다. 디스크등의 허리 통증 완화

★다시마 섭취 주의사항

요오드가 다량 함유된 다시마는 갑상샘 질환이 있는 분은 주의하셔야 합니다.

*일반인의 경우 하루 10g 정도가 적정량