미꾸라지

★칼슘의 왕 미꾸라지?

본초강목에서 미꾸라지는 배를 덥히고 원기를 돋운다고 기록하고 있습니다.

미꾸라지는 뼈를 구성하는 칼슘이 풍부해 골밀도를 증가시키고 뼈를 생성하고 칼슘 흡수를 돕는 비타민D 역시 풍부합니다.

미꾸라지의 영양을 온전히 흡수하기 위해서는 뼈와 내장까지 먹는 것이 좋습니다.

칼슘을 채워주고 골다공증을 완화하는데 미꾸라지는 도움을 줍니다.

칼슘왕


※식품별 칼슘 함유량(100g당)

우유 : 113mg

멸치 : 496mg

미꾸라지 : 736mg


★미꾸라지 궁합 음식 감자

비타민C는 콜라겐 합성을 촉진해 뼈 손실을 줄이고 칼슘 흡수를 돕습니다.
감자는 전분입자에 싸여있어 오래 끓여도 비타민C가 파괴되지 않으며 다른 식재료에 비해 칼슘을 배출하는 철분이 적게 들어있어 추어탕등을 끓일때 감자와 함께 먹으면 좋다고 합니다.



감자



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