나는몸신이다 면역, 굴탕, 브라질너트, 면역력 테스트

나는몸신이다 면역, 굴탕, 브라질너트

나는몸신이다 115회에서는 면역군단에 대해 방송하였습니다.

내용정리 하였으니 참고하세요

★면역세포는 어디서 만들어지나?

면역세포는 백혈구를 의미하며 골수에서 만들어집니다.

★면역세포(백혈구) 종류

호중구, 대식세포, 수지상세포, B세포, T세포, NK세포

★호중구

세균및 바이러스가 몸속으로 침투하면 가장 먼저 출동하는 세포

또다른 이름은 식세포

★대식세포

세균 및 바이러스뿐만 아니라 죽은 세포나 노폐물까지

먹어지추면서 그에 대한 정보를 다른 면역세포에게 전달

★수지상세포

대식세포, 호중구와 같은 식세포

세균 및 바이러스 침투시 대식세포와 함께

출동하는 세포, 먹어치운 이물질의 정보를 다른세포에

전달함으로써 효과적으로 방어할수 있도록 기억하게 하는역할

 

★사이토카인

면역세포끼리 주고받는 신호물질, 세균과 노후한 세포를 제거하고 새로운 세포가 자랄수 있도록 혈액과 영양분 공급을 유도

★B세포

비장이나 림프절, 혈액을 따라 움직임,

과거에 침입했던 세균에 대한 정보를 기억하는 세포

그에 알맞는 무기로 공격

★T세포

흉선에서 자기/비자기를 구분하는 훈련을 받고 B세포에게 공격명령을 내리는 면역세포

골수에서 태어나 흉선으로 옮겨진후 5%만 성숙한 T세포로 자라서 배출

★NK세포

바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 공격하는 대표적인 면역세포, 모양이나 성분이 다른것 뿐만아니라 교묘하게 위장하고있는 비정상세포까지 찾아내 먹어치우는 가장 똑똑한 세포

★면역력 자가진단 리스트

1. 피로가 잘 풀리지 않는다.

2. 감기에 자주걸리고 잘 낫지 않는다.

3. 입안이 헐거나 입 주위에 물집이 생긴다.

4. 눈에 염증이 자주생긴다.

5. 스트레스가 자주 쌓인다.

6. 상처가 잘 낫지 않는다.

7. 체력이 급격히 떨어진다.

8. 인내력과 끈기가 없어진다.

9. 배탈 혹은 설사가 잦다.

10. 눈밑에 다크서클이 자주 생긴다.

※3개 이하 정상, 4~6 경계, 7개 이상 주의가 필요

★당뇨 환자가 면역력이 떨어지는 이유

혈당이 대사되는 과정에서 활성산소를 생성하여 면역세포를 마구잡이로 공격, NK세포가 견기지 못하고 줄어드는 것

◎면역력에 도움되는 음식에 대해 알아보겠습니다.

★굴탕 

1. 무 100g 정도를 납작하게 썰어 끓는 물에 넣는다.

2. 양파는 2인분 기준 1/4정도 채를 

3. 다시마 2조각, 건새우를 적당히 넣고 끓인다.

4. 굴은 소금물로 씻은후 체에 걸려 물기를 빼서

준비해 뒀다가 넣는다.

5. 썰어 놓은 두부와 다진마늘 1/2티스푼을 넣는다.

6. 새우젓 1/2티스푼과 조선간장(또는 소금)을 조금 넣는다.

7. 맛술 1티스푼과 썰어놓은 쪽파와 홍고추를 넣는다.

※굴 자체에 아연과 단백질이 풍부하지만 굴에 부족한 

필수 아미노산이 풍부한 두부를 굴과 같이 넣으면 상호 보완작용

을 합니다.

★셀레늄

간, 신장, 심장, 비장에 있는 미량 원소로

활성산소 제거로 면역력 향상에 기여하며

신체조직의 노화를 막거나 지연시킵니다.

간의 해독능력에 가장 중요한 성분인 글루타치온의 원료로 사용됩니다.

1978년 세계보건기구와 유엔 식량농업기구에서는 인간이 꼭

섭취해야할 필수 영양소로 셀레늄을 선정하였습니다.

★브라질너트

셀레늄 하루권장량은 60mg인데 브라질 너트 두알이면 충분

셀레늄 100g기준, 브라질너트 셀레늄 함유 비교량

브로콜리의 767배

해바라기씨의 24배

마늘 135배

아몬드 468배

★브라질너트 단호박 조림

1. 조림용 냄비에 맛간장 한컵, 청주 조금, 물 반컵을 넣고 끓여준다. (국 그릇기준)

2. 단호박을 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 파내 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 브로콜리는 먹기 좋게 썰어 줄기 째로 살짝 데친다.

4. 브라질너트는 반으로 뚝뚝 잘라준다.

5. 양념이 끓으면 매실청 두 큰술을 넣어준다.

6. 모든 양념이 팔팔 끓으면 손질한 단호박을 넣고 

약 20분간 쪄준다.

7. 간장 양념이 1/3 국자 정도 남았을때 

반으로 잘라놓은 브라질너트를 넣어준다.

8. 마지막으로 줄기째 살짝데친 브로콜리를 넣고 양념을 살짝만 더 졸여 주면 완성

★브라질너트 샐러드

1. 파프리카, 양상추등 샐로드용 채소를 먹기좋게 손질한다.

2. 깨끗이 씻은 방울 토마토를 더해준다.

3. 브라질너트를 잘 다져 함께 넣어준다.

4. 드레싱 만들기

간장:매실청:레몬즙(식초)을 2:1:1로 섞어준다.

★브라질너트 섭취주의 사항

하루 적정 섭취량은 2알

하루에 10알을 넘지않게 섭취해야 합니다.

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