심혈관질환에 좋은 음식(애호박), 암예방에 도움주는 브로콜리

천기누설에서는 심혈관질환과 암에 대해 방송하였습니다.

내용정리하였으니 참고하세요

◎심혈관 질환에 도움주는 음식 애호박

★칼륨이 풍부한 애호박

생애호박에는 100g당 224mg의 칼륨이 들어있다고합니다.

애호박을 말리게되면 애호박의 분자구조가 깨지면서 칼륨성분은 16배 정도 상승(3735mg)한다고 합니다.

★애호박 건조방법

햇볕과 바람으로만 말릴때는 일주일정도 건조

식품건조기를 이용해 애호바 고지를 만들경우 70도의 온도에서 4~5시간 정도 건조

★애호박 고지나물 만드는법

1. 애호박 고지를 물에 불려준다.

2. 뜨거운 물에 1분간 불린 애호박 고지의 물기를 짜준다.

3. 포도씨유를 두른팬에 파를 넣고 파기름을 만든다.

4. 애호박 고지를 넣고 살짝 볶는다.

5. 살짝 볶은 애호박 고지에 말린 멸치를 넣는다.

6. 마늘 1티스푼, 간장 1티스푼, 들깻가루 애로박 고지 불린물 4국자를 넣고 끓인다.

★애호박 고지 섭취 주의사항

애호박은 맛이 순하고 독성이 없어 안전하게 먹을수 있는 식재료지만 불용성 식이섬유가 많아 소화되는 시간이 깁니다.

한꺼번에 많이 섭취하면 배에 가스가 차거나 복토을 유발할수도 있습니다.

따라서 일반인 기준 하루에 생애호박 1개 반,

말린 애호박 고지는 2줌이하로 드시는것이 권장됩니다.

◎강한 항암효과에 좋은 음식 브로콜리

★셀레늄이 많은 브로콜리

브로콜리속 셀레늄은 몸속 항암인자를 만들어내는 효과가 있습니다. 또한 강력한 항산화 물질인 비타민E성분도 풍부합니다.

★브로콜리 제대로 먹는법

1. 브로콜리 세척은 그냥 물에 10분정도 담가서 빼면 된다.

2. 브로콜리속 셀레늄 성분은 열에 약하므로 가능한 익히지 않고 먹는다.

★브로콜리 주스 만드는법

1. 브로콜리 꽇과 줄기 대를 적당한 크기로 썰어 준비한다.

2. 브로콜리 1/2개, 양배추 1/8개, 사과 1/4개를 썰어 믹서에 넣어준다.

3. 우유 1컵과 꿀 1스푼을 넣어준다.

4. 재료들이 섞여 부드러워 질때까지 믹서로 갈아준다.

★브로콜리 섭취 주의사항

하루에 1개 반정도를 넘지않게 먹는것이 좋습니다.

갑상선 기능 저하증이 있는 분들은 과잉섭취시 셀레늄이 항진기능을 심화시킬수 있어 하루 160g이하로 섭취가 권고된다고 하네요