포만감을 채우면서 다이어트에 도움을 주며 뼈에도 좋은 착한 탄수화물이 있다고합니다.

바로 '귀리'인데요 세계 10대 건강식품으로 꼽히기도한 귀리의 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.



★귀리

귀리는 단백질, 미네랄등이 풍부해 곡물의 왕이라 불립니다.

FDA에서는 귀리가 심혈관 질환의 발병률을 낮춘다는 문구의 표기를 허가한다고 할 정도로 관련 질환에 효과적입니다.

귀리는 현미보다 약 5배 정도의 식이섬유를 함유하고 있어 포만감을 오래 유지시키고 과식을 방지합니다.

귀리 속 베타글루칸 성분은 장 속 숙변을 제거하며 지방 세포의 축적을 억제해 다이어트에도 좋은 음식입니다.

귀리

체중감소 효과외에도 귀리는 칼슘과 마그네슘이 풍부해 골다공증 예방에 좋습니다.

농촌진흥청에 따르면 귀리는 뼈의 파괴를 90%정도 억제하며 뼈 생성을 3~5배 촉진한다고 합니다.

※곡물별 칼슘 함유량(단위: mg/100g당)

백미 : 7

현미 : 19

귀리 : 60


※곡물별 마그네슘 함유량(단위: mg/100g당)

백미 : 12

현미 : 43

귀리 : 177


★귀리밥 부드럽게 먹는 방법

1. 귀리는 물에 1시간이상 불린다.

2. 소주 1잔을 넣고 밥을 지으면 끓는 점이 낮아져 더욱 오랫동안 익혀지며 부드러워진다.

귀리밥


★귀리 섭취 주의사항

일반인은 하루 2컵 정도 섭취가 가능하나 통풍환자는 섭취에 주의하며 전문의와 상담후 섭취가 권고된다.



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