고소한 맛을 자랑하는 땅콩은 풍부한 영양까지 가지고 있습니다.

특히 땅콩은 혈관 건강에 도움 주는 음식이라고 하는데요 그 이유를 정리하였으니 참고하시기 바랍니다.

 

 

★밭에서 나는 우유는 땅콩?

땅콩은  3대 영양소라 불리는 단백질, 탄수화물, 지방이 풍부해 밭에서 나는 우유라고도 불렸습니다.

땅콩 속에는 우리 몸속 나쁜 콜레스테롤을 골라 없애주는 올레산과 인체에 합성되지 않아 반드시 섭취해야 하는 리놀레산이 풍부해 혈관 청소부의 역할을 합니다.

땅콩

※땅콩의 주요 영양소 비교

땅콩의 단백질은 100g당 25g이상으로 육류의 15g보다 높은 단백질을 함유하고 있다.

땅콩의 비타민E 함유량은 100g당 8mg이상으로 아보카도의 2g보다 높은 비타민E를 함유하고 있다.

 

★땅콩버터 다이어트에 좋다?

다이어트의 적이라고 잘못 알려진 땅콩버터는 단백질, 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시키는 것을 돕습니다.

땅콩버터는 폭식을 막고 에너지 소비량을 증가시켜 체중감량을 돕는 반전음식입니다.

해외에서는 이미 관련 책이 나오기도 했습니다.

땅콩버터 다이어트

★땅콩과 같이 먹으면 안되는 음식?

멸치, 우유 속 칼슘은 땅콩 속 수산과 만나 불용성인 수산칼슘이 되는데

수산칼슘은 체내에서 칼슘 흡수를 막고 심한 경우 결석증을 유발하므로 함께 섭취하지 않는 것이 권고됩니다.

 

 

★혈관건강을 위해서는 풋땅콩을 먹어라

풋땅콩 속 레스베라트롤 성분은 혈관 손상 예방에 도움을 주며 피토 케미컬 성분은 일반 땅콩보다 약 4배 정도를 함유하고 있다.

(유독 풋땅콩에는 레스베라트롤이라는 성분함량이 높은 이유는 풋땅콩은 껍질째 먹기 때문입니다.)

풋땅콩은 껍질째 삶아 먹을수 있는데 속껍질이 연하면서도 떫은맛이 적은 것이 특징입니다.

 

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