관절 건강을 위해 씨앗을 먹어야 하는 이유

씨앗은 식물의 필수 영양소가 응축되어 있는 영양 덩어리 입니다.

특히 강력한 항산화 성분인 셀레늄과 단백질 성분이 매우 풍부합니다.

씨앗의 셀레늄 성분은 염증 유발 물질을 억제하여 관절염의 증상과 통증을 완화 하는데 도움을 주며 씨앗 속 단백질 성분은 관절 근율을 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.

아보카도 씨앗은 퍼신이라는 독성분이 있으므로 섭취에 주의가 필요합니다.

아보카도 씨앗을 너무 많이 섭취하면 호흡곤란등을 일으킬 수 있으므로 가능한 버리는 것이 권고 됩니다.

아보카도씨 외에도 섭취하면 안되는 씨앗으로는 사과씨, 살구씨, 복숭아씨 등이 있다.

※일반적으로 섭취 가능한 씨앗은 호박씨, 아마씨, 해바라기씨, 치아씨, 홍화씨등이 있다.

씨앗은 습기에 굉장히 취약한데 씨앗을 냉동실에 넣어두면 냉장고 문을 자주 열면서 온도차로인한 물기가 생길수 있습니다.

물기가 생긴 씨앗은 금방 상하며 관절염에 도움되는 셀레늄, 단백질과 같은 영양소가 파괴됩니다.

따라서 습기제거에 도움을 주는 굵은 소금을 따로담아 함께 냉장보관하는 것이 권고 됩니다.

관절염에 도움되는 셀레늄, 단백질은 당분과 만나면 체내 흡수율이 감소합니다.

따라서 가능한 된장이나 간장등을 활용해 섭취하는 것이 좋습니다.

호박씨에는 100g당 35g이상의 단백질을 함유하고 있습니다.

이는 소고기(100g당 26g)보다 많은 단백질 양입니다.

셀레늄도 풍부한 호박씨는 경직된 관절을 부드럽게하는 필수 지방산 올레산도 많이 함유하고 있습니다.

하루티비