삿갓조개 손질방법 및 효능, 섭취주의 사항
2020. 7. 13. 10:58
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맑은 바다에 서식하는 조개들은 단백질이 풍부하며 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
최근 몸속 염증 완화를 돕는 음식인 삿갓조개가 각광받고 있다고 하는데요
삿갓조개 손질방법 및 효능, 섭취주의 사항에 대해 정리해보았습니다.
★삿갓조개가 효능
1. 삿갓조개 속에는 단백질 성분인 아르기닌이 많이 함유되어 있는데 아르기닌 성분은 몸의 염증 수치를 내리고 염증으로 인한 혈전을 용해 시킨다.(삿갓조개의 아르기닌은 전복보다 그 양이 많다. 100g당 1420mg함유)
2. 삿갓조개의 단백질은 암세포를 예방하는 항암에 도움을 주고 혈압 상승을 막는데도 도움을 준다.
★삿갓조개 손질 방법
1. 칫솔등을 이용해 불순물을 제거
2. 끓는 물에 삿갓조개를 약 10초정도 데쳐주면 큰 영양 손실 없이 살과 껍데기가 분리됨
★삿갓조개 섭취 주의사항
1. 삿갓조개는 요산을 생성하는 퓨린 함량이 높은편이므로 통풍환자는 섭취에 주의가 필요
2. 일반인이라도 하루 200g이내로 섭취하는것이 권고됨
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