천기누설 식탐, 탄수화물 알고 먹기, 옥수수, 완두콩, 보이차

천기누설 식탐, 탄수화물 알고 먹기, 옥수수, 완두콩, 보이차

천기누설 249회에서는 식탐 관련해 방송하였습니다.

내용정리 하였으니 참고하세요

★음식이 중독성을 가지는 이유?

식탐 과다가 위험한 이유는 음식 중독 떄문인데요

원하는 자극이 만족 되지 않으면 우울감, 불안, 두통과 같은 금단증상이 나타나게됩니다.

때문에 음식에 더 집착하며 의존하게 됩니다.

★탄수화물 과잉 섭취의 위험성

도혈압, 당뇨, 비만 , 지방간 등의 각종 질병과 더불어

암의 위험까지 높일수 있습니다.

★탄수화물 중독 자가 진단법(출처 : 건강보험심사평가원)

1. 아침에 밥보다 빵을 주로 먹는다.

2. 오후 3~4시쯤이면 배고픔을 느낀다.

3. 밥을 먹는게 귀찮게 느껴질때가 있가.

4. 주위에 항상 과자같은 간식이 있가.

5. 방금 밥을 먹었는데도 허기가 진다.

6. 야식을 먹지않으면 잠이 오지 않는다.

7. 식이요법을 3일이상 해본적이 없다.

8. 단 음식은 상상만 해도 먹고 싶어진다.

9. 배가 부르고 속이 더부룩해도 자꾸만 먹게된다.

10. 음식을 방금 먹은 후에도 만족스럽지 않다.

※4~6개 탄수화물 중독 위험, 7개이상 탄수화물 중독

★나쁜 탄수화물

라면, 빵, 국수, 떡, 과자

★착한 탄수화물

통밀, 고구마, 감자

★옥수수

탄수화물과 단백질, 지방, 섬유질 등의 영양이 풍부해

포만감을 주어 다이어트 식품으로 인기

옥수수의 칼로리는 100g당 106Kcal로

쌀의 (100g당 372Kcal) 3분의 1수준입니다.

옥수수는 50%이상이 수분으로 되어 있어

다른 곡류에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다.

옥수수의 풍부한 저항성 전분은 포만감을 오래 지속시켜줘

배고픔을 느끼지 못하게 도와줍니다.

이로인해 혈당이 급격하게 올라가거나 

체중이 늘어나는것을 막아줍니다.

※옥수수 한가지만 섭취시 비타민과 필수아미노산 부족현상을

일으킬수 있기때문에 다른 영양소들과 함께 하루 2~3개만

섭취하는것이 적당합니다.

★옥수수 유부초밥 만드는법

1. 두부 반 모를 잘라 1분 내로 살짝 데친후 남은 물기를 짜준다.

2. 현미밥 1/3공기에 잘게 썬 파프리카 반개를 넣어준다.

3. 옥수수 알갱이 3스푼을 첨가

4. 약간의 소금과 식초로 간을 한뒤 재료가 잘 섞이도록 버무린다.

5. 유부를 1분 내로 살짝 데친후 차가운 물에 헹궈 기름기를 제거

★옥수수 달걀덮밥 만드는법

1. 대파 반개를 송송 썰어 달걀물에 넣는다.

2. 옥수수 알갱이 2스푼을 넣고 소금 한 꼬집으로 간을 하고 섞어준다.

3. 달군 프라이팬에 카놀라유 한 스푼을 넣고 옥수수 알갱이를 넣은 달걀을 볶는다.

4. 현미밥 1/3공기를 접시에 담고 옥수수 달걀볶음을 붓는다.

5. 김을 뿌려주면 옥수수 달걀덮밥 완성

★가짜 배고픔 구별법

1. 식후 4시간 이내인데 갑자기 배가 고프다.

2. 달고 맵고 자극적인 음식이 당긴다.

3. 먹고 나도 음식에 대한 생각이 멈추지 않는다.

4. 배가 불러도 멈추지 못한다.

★가짜 배고픔 참는법

1. 양치질, 치약의 강한 민트향은 식탐 억제에 효과가 있다.

2. 무설탕 껌, 식후 무설탕껌을 씹으면 뇌가 열량을 섭취한다는 착각으로 간식에대한 욕구가 줄어들수 있습니다.

★완두콩

단백질,각종 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 완두콩은

장에서 소화를 돕는 유산균을 증식시키고 변비예방하며

포만감을 느끼게해줘 과식 방지에 도움을 줍니다.

완두콩의 당도는 같은양의 딸기, 배, 사과 보다 높지만

정제나 가공된 설탕과는 다르게 몸 흡수속도가 느리고

혈당수치를 낮춰준다고 합니다.

※완두콩의 크롬 성분은 당대사에 중요한 역할을 하는 미네랄로

과도한 설탕섭취는 인체에 비축된 크롬을 고갈시킵니다.

크롬이 부족해질때 설탕을 더 먹고싶은 악순환이 생기는데

이럴때 완두콩이 도움이 됩니다.

★완두콩 천연당

1. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 완두콩을 10분정도 덖어준후

2. 건조기를 사용해 말려준다. 

햇빛에 말리면 크로로필성분이 파괴됩니다.

(서늘한 그늘에 말리거나 식품건조기 경우 5~6시간이면 수분이 없어짐)

3. 얇게 썬 바나나를 건조기에 12시간 정도 말린다.

4. 말린 완두콩과 바나나를 갈아준다.

★완두콩 섭취 주의사항

하루에 40g, 종이컵 한컵 분량이하로 섭취할것

청산 배당체라는 천연 식물 독성도 소량함유 되어 있어

과잉 섭취시 복통이 생길수 있음

★보이차

중국 운남성 남부지방에서 생산한 발효차의 일종

독특한 향과 색을 가지고 있으며 약용으로도 널리 쓰인다.

본초강목습유에서는 몸의 해로운 기름을 없애주고 숙취해소와

소화, 갈증 해소에 좋다고 기록합니다.

양귀비와 서태후도 건강을 위해 마셨다고 하며

제갈량도 풍토병 치료를 위해 보이차를 이용했다고 전해집니다.

※보이차의 갈산성분이 체지방 분해와 식욕억제에 도움을 줍니다.

★좋은 보이차 고르는법

1. 탕색이 밝고 등황색이 나야한다.

2. 마셨을때 잡내가 나지않고 상쾌하며 혀끝에 단맛이 돌아야한다.

3. 우려낸 찻잎이 갈색이면서 윤기가 나고 만졌을때 탱탱하 질감이 나야한다. 안좋은 보이차의 찻잎은 색이 탁하고 잘 뭉크로진다.

★보이차 셰이크 만드는법

1. 사과 반개, 바나나 1개를 작게 썰어준다.

2. 브로콜리 한 줌을 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.

3.  준비한 재료와 우유 300ml를 믹서에 넣고 갈아준다.

4. 보이차 분말 1스푼을 넣어준다.

★보이차 섭취 주의사항

차로 마실경우 하루 1리터 미만

가로로 섭취시 하루에 3큰술 이하

너무 많이 먹으면 속쓰림, 위장장애 같은 부작용이 나타날수있음

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▣본 포스팅의 출처는 MBN 천기누설(http://mbn.mk.co.kr)임을 밝힙니다.

▣본 포스팅은 직접 시청하고 많은 시간을 할애하며 정리한 내용들로 불펌을 금합니다.