동양과 서양 모두 건강에 이롭다고 인정받은 식재료가 있습니다.
특유의 향과 매운맛을 가진 생강을 두고 하는 말인데요
생강에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다.
생강은 염증을 낮추고 기관지를 확장시켜주어 감기 등에 많이 권고되는 음식입니다.
최근에는 대장암, 전립선암, 폐암, 유방암등 각종 항암 능력까지 인정받고 있는 것으로 알려졌습니다.
생강에는 진저롤, 세스퀘테르펜등의 성분이 있어 항균작용을 해 세균의 번식을 막습니다.
이로 인해 입냄새, 발 냄새 등 몸에서 나는 냄새를 줄일 수 있습니다.
생강을 소량 갈아서 따뜻한 물에 섞은뒤 냄새가 나는 부위를 수분 담그거나 자주 세척하면 냄새를 크게 줄일 수 있습니다.
생강은 구매 후 잘게 다져 냉동실에 소분하여 보관하거나 잘 말려 생강가루로 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.