건강TV2019. 6. 13. 22:47

비타민 영양제의 종류는 매우 많죠 하지만 무분별한 비타민 섭취 오남용은 오히려 건강을 해치거나 큰 효과를 보기 어렵다고 합니다.부족한 비타민 영양소를 영양제를 통해 채우기도 하지만 음식을 통해 얻을 수 있는 천연 비타민 영양 성분을 이용해 보는건 어떨가요?그래서 비타민 종류별 대체 음식을 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★비타민A는 고구마로 섭취고구마 반개 섭취시 비타민A 최소 권장량 5000IU를 충족합니다.게다가 지용성인 비타민A는 열에 강하므로 조리시 파괴되지 않습니다★비타민B군, 비타민E는 해바라기씨로 섭취해바라기씨에는 B1,B2,B6,B9의 비타민B군의 성분이 있습니다.또한 비타민E역시 매우 풍부합니다.100g의 해바라기씨만 섭취해도 비타민B,E의 최소권장량에 해당하는 양을 섭취 가능합니다. ★..

건강TV2019. 6. 11. 14:59

최근 언론에서 건강을 위협하는 유해물질에 대한 언급이 많아지고 있습니다.아파트 라돈, 미세플라스틱, 환경호르몬, 미세먼지등 우리가 생활하는 공간에서 보통 200여종의 유해물질이 발견되고 있다고 하죠피할수 없는 유해물질이 배출을 돕는 음식에는 홍영감자가 있다고 하는데요그 이유에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★홍영 감자홍영은 전분 함량이 적고 껍질 부분에 독성 성분인 솔라닌이 거의 없어 생으로 섭취가능한 감자의 한 종류입니다.크기는 일반 감자에 비해 작은 편이며 붉은색 외형이 특징입니다.*홍영 감자 효과적으로 섭취하려면 껍질째 먹어야 한다?감자 속 불용성 식이섬유는 유해물질을 흡착하는 성질을 가지며 칼륨 성분은 유해물질 배출을 돕습니다.그리고 감자의 폴리페놀 성분 또한 유해물질의 축적을 방지합니다...

건강TV2019. 6. 9. 23:45

이세상에 많은 영양소가 있고 이를 보충해주는 영양제도 많은 시대입니다.하지만 수많은 영양 성분중 놓치지 말아야 하는 영양소는 비타민D와 폴리페놀이라고 하는데요 이 두가지 영양소는 암예방에 밀접한 관련이 있기 때문이라고 하비타민D와 폴리페놀을 많이 함유하고 있는 식품과 그 이유에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★비타민D 풍부한 말린 목이버섯비타민D 결핍은 골다공증, 골관절염, 퇴행성관절염등 근골격계 질환을 유발합니다.농촌진흥청에 따르면 건 목이버섯의 비타민D 함량은 100g당 1435IU입니다.100g양이면 성인 비타민D 권장량의 2배를 충족하며 이는 표고버섯의 20배에 달하는 양입니다.목이버섯의 비타민D는 칼슘과 만나면 체내흡수율을 상승시키므로 멸치와 함께 섭취시 보다 효과적입니다. ★암예방 및 ..

건강TV2019. 6. 3. 13:21

매실청은 예로부터 많은 의학서에 건강에 도움을 준다고 기록되어 있다고 합니다. 하지만 당분이 높아 건강을 오히려 해칠수있지않을까 하는 의문도 적지않은데요매실의 오해와 진실 4가지를 매실청을 담글때 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★매실 원액을 매일 먹어도 되나?매실원액은 산미가 주성분이기 때문에 복통, 소화불량이 있을때 섭취하는 것은 괜찮으나 산미가 강하므로 매일먹으면 위장이 상해 오히려 소화불량이 생길 수 있습니다. ★매실과 돼지고기 같이 먹지 마라?동의보감에서 돼지기름과 매실은 함께 섭취하는 것을 금한다고 기록하고 있습니다.이유로는 매실과 돼지고기를 같이 섭취하면 돼지고기의 찬 성질이 매실 효능을 감소시킬 수 있고 설사를 유발하기 때문입니다. ★매실청은 설탕이 대부분이므로 건강에 안좋다?매실청을 만..

건강TV2019. 5. 30. 16:47

무릎 관절 염증은 노년에 많이 발생한다고 알려져 있지만 최근 50대 이전부터 무릎 관절염으로 고생하고 있는 사람들이 많아지고 있다고 합니다. 이후 나이가 들어감에 따라 더더욱 악화되며 거동에 불편함을 많이 겪게 됩니다.젊었을때부터 관리되어야 오랜기간 사용할 수 있는 무릎 관절에 좋은 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★체리체리 속 안토시아닌 성분은 세포 노화 방지를 돕는 강력한 항산화 능력을 가진 영양소 입니다. 몸속 염증을 줄여 통증 효소를 억제하는 역할을 돕습니다.(근육통을 예방 및 완화하는 효과도 있다.)*칼슘함량도 100g당 170mg이상으로 높은편 ★초록입홍합껍데기가 초록빛이 나는 것이 특징인 초록입 홍합은 뉴질랜드에서 서식합니다.뉴질랜드에 서식하는 플랑크톤은 강한 자외선에 살아남기 ..

건강TV2019. 5. 29. 17:13

많은 질병중 특히 가족들에게 많은 고통을 주는 질병이 있습니다. 바로 치매인데요 최근 60대 이하에서도 치매가 발병할 수 있다는 보고가 많아지고 있다고 합니다.치매의 오해와 진실에 대해 알아보고 치매 예방에 좋은 음식도 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★초로기 치매초로기 치매는 65세 이전에 발병하는 치매를 의미합니다.*45~60세 정도 노년은 초로기라 불립니다. ★이상행동이 보이면 치매 초기?※뇌혈관질환후 오는 혈관성 치매는 아래 특징을 보일 수 있다고 한다.평소 온순한 사람이 괴팍해진다.분노 조절을 못한다.식탐이 늘어나거나 남의 물건을 훔치는 행동을 보인다.공공장소에서 사회규범을 어기는 행위를 한다.★치매 유발하는 생활 습관불면증 : 심한 불면증이 유지되면 기억력 저하 손실이 올 수 있다. 짜고 단 ..

건강TV2019. 5. 27. 12:28

달걀에는 레시틴, 철분, 비타민A등 다양한 성분이 균형 있게 함유되어 있습니다.달걀의 오해와 진실에 대해 5가지에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★달걀 색깔별로 영양학적 차이는 없다?달걀 색깔에 차이가 나는 이유는 닭의 품종 때문입니다.껍데기에 쌓이는 색소가 달라 갈색, 흰색, 청색등으로 나타날 수 있으나 영양학적으로 큰 차이는 없다고 합니다. ★달걀 크기별로 영양성분이 다르다?달걀의 크기는 알을 낳는 닭이 나이를 먹을수록 점점 커진다고 합니다.크기에 따른 영양 성분 차이는 없으나 작은 달걀이 껍데기가 비교적 굵어 신선도 유지에 장점이 있다고 합니다.※달걀 크기별 구분(단위 : g)왕란 : 68 이상특란 : 60~68대란 : 52~60중란 : 44~52소란 : 44미만 ★쌍란 고르는 법일반 달걀..

건강TV2019. 5. 13. 13:48

해조류는 몸에 유익한 성분을 많이 함유하고 있습니다.최근에는 항암 효과로 더욱 주목 받고 있는데요해조류에 대한 오해와 진실에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★갑상선암에는 해조류 먹어도 되나?해조류에 풍부한 요오드는 갑상선의 월활한 기능을 위해 필요한 성분이기 때문에갑상선 질환자는 해조류 섭취를 피할 필요가 없다고 합니다.김은 하루 3~4장 정도가 적당하며 미역은 건미역기준 한 줌, 다시마는 3~5cm크기 한 장 정도의 섭취는 다양한 영양소 섭취와 면역력을 높이는데 도움이 된다고 합니다.※다만 갑상선 질환자가 암 수술후 방사선 치료를 할때는 주의가 필요하므로 전문의와 상담이 필요함 ★다시마의 흰부분 먹어도 된다?다시마의 흰부분은 만니톨이라는 성분으로 일종의 당질이며 맛을 좋게하므로 굳이 씻지 않아도..

건강TV2019. 5. 8. 12:37

바다에서 나는 해산물은 우리몸에 유익한 성분을 많이 함유하고 있습니다.특히 소라와 미더덕은 나이가 들면서 발생할 수 있는 여러 질환의 예방을 돕는 영양분이 우수하다고 하는데요소라와 미더덕에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★소라소라는 체지방 분해에 도움을 주는 비타민A, B, E와 미네랄이 풍부하며 호르문의 균형을 맞추는 이노시톨 성분을 함유하고 있어 폐경기에 부족한 호르몬을 공급합니다.근육회복과 체중감량에 도움을 주는 영양학적으로 좋은 음식입니다.※소라는 단백질이 풍부해 하루 100g 정도의 섭취가 적당합니다. ★미더덕미더덕의 톡 하고 터지며 나오는 물은 미더덕의 내장을 포함한 체액으로 그 안에는 신티올이라고 하는 불포화알콜 성분이 들어 있습니다.불포화알콜 성분은 숙취해소와 인슐린 분비를 촉진해 ..

건강TV2019. 5. 6. 22:35

★쪽파쪽파는 한의학에서 호총이라는 약재명을 불립니다.쪽파는 속을 따뜻하게 데워주는 효능이 있고 식이섬유, 비타민C도 대파에 비해 약 2배 많으며 혈당을 높이는 주범인 탄수화물의 흡수를 지연 시키는 효과도 있습니다. 성질이 따뜻한 편이므로 손발이 차가운 분들에게 좋은 식재료 입니다.당뇨 환자들은 혈액 순환이 저하되는데 쪽파는 혈액순환을 돕는데 도움을 줍니다.또한 쪽파 뿌리에는 항화알릴, 쿼세틴등의 영양 성분이 풍부해 육수등에 활용하기 좋고 면역력, 해독 능력이 있어 감기 예방에도 좋습니다. ※쪽파, 실파 구분법실파는 덜 자란 대파로 흰부분이 가늘게 일자로 뻗어있는 모양이며 쪽파는 흰부분이 둥글고 볼록한 모양입니다. ★쪽파 오랜 기간 보관하는 법1. 물기를 제거한 쪽파를 신문지로 감싼다.2. 쪽파를 긴모양의..

건강TV2019. 4. 30. 10:22

한국인은 위암에 쉽게 노출된다고 합니다. 한식의 경우 대부분의 반찬에 소금(나트륨)이 빠지지 않고 점점 자극적인 맛에 길들여져가면서 위건강에 위협을 준다고 하는데요위암을 예방하는 2가지 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★두릅 두릅은 4~5월이 제철인 대표적인 봄나물로 비타민C와 사포닌이 함유되어 있습니다. 두릅 속 사포닌은 발암 물질인 니트로사민을 억제하는데 도움을 주며 혈당과 혈중 지질을 낮춰 당뇨와 이상지질혈증 개선에 도움을 줍니다. (비타민C는 최근 위암억제에 도움이 될수 있다는 보고가 있다고 합니다.) 두릅은 천연 독성이 있어 익혀 먹어야 하는데 비타민C 파괴를 최소화 하려면 물에 살짝만 데치는 것이 권고 됩니다. ★매스틱검 그리스 키오스섬에서만 자라는 매스틱 나무에서 상처를 내어 나..

건강TV2019. 4. 29. 10:44

보통 영양이 많은 생선은 참치, 연어, 고등어등을 떠올리지만 가장 가까이 두고 먹으면서도 우리가 제대로 알지 못하는 생선은 바로 멸치입니다.한국인의 밥상에 다양하게 활용되고 있는 멸치는 영양 성분이 생각보다 풍부한 생선 입니다.멸치에 대한 정보 5개를 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★오메가3의 왕 멸치?멸치는 칼슘, 타우린, 헥산, 콜라겐 성분을 함유하고 있으며 멸치 한 줌(50g)에는 1일 오메가3 권장 섭취량에 달하는 영양분도 있다고 합니다.본초강목에서 멸치는 종기를 치료하는데 쓰인다고 기록하고 있습니다.★신선한 멸치는 일자로 길게 뻗어 있지 않는다?멸치의 대부분은 바다에서 잡은 즉시 삶고 말려지게 됩니다.살아있는 상태에서 삶아지면 멸치들은 몸부림을 치게되며 자연스레 구부러지게 됩니다.따라서 일자..

건강TV2019. 4. 22. 16:26

게는 남녀노소 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.조선왕조실록에 게 요리는 왕도 즐겨 먹었다는 기록이 있을 정도로 역사도 깊죠게는 많은 영양분이 있지만 특히 혈관 건강에 도움을 주는 성분이 많다고 하는데요게에 대한 오해와 진실에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★고혈압 낮추는 방법, 꽃게 먹어라?평소 혈관 질환으로 고생하시는 분들은 일교차가 커지는 환절기에 혈관 건강에 주의가 필요합니다.꽃게는 항산화 성분인 타우린, 아스타잔틴이 풍부해 혈액 속 활성산소를 제거하며 몸속 지방과 콜레스테롤을 배출시켜주는 키토산 성분도 다량 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하며 높아진 혈압을 낮추어주는데 도움을 줍니다.식료본초에서 꽃게는 몸속 나쁜열을 풀고 혈액순환을 잘되도록 해준다고 기록하고 있습니다.※타우린 함량 비교..

건강TV2019. 4. 18. 13:02

한국인들의 입맛은 점점 자극적인 음식에 길들여 지고 있고 바빠지고 있는 현대사회에서 아침 식사를 거르는 경우가 많아진다고 합니다.식사 습관이 변하면서 그에 따른 위 관련 질환이 많아지고 있다고 하는데요속쓰림, 소화불량을 그냥 방치하면 더 큰 병으로 발전할 수 있어 주의가 필요합니다. 위에 좋은 음식 3가지를 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★브로콜리, 브로콜리 새싹브로콜리와 브로콜리 새싹은 설포라판 성분이 풍부해 헬리코박터파일로리균 활성 억제에 도움을 주어 위 점막 세포를 보호하는 효소의 생산을 촉진해 위 건강을 돕습니다.브로콜리 새싹은 브로콜리보다 설포라판 성분이 20배정도 함유되어있고 비타민C는 레몬의 2배에 달하게 함유되어 있습니다. ★마동의보감에서 마는 신장의 기능을 보충하고 설사를 멎게하며 위..

건강TV2019. 4. 15. 23:15

전 세계 4억 2천만명이상이 앓고 있는 질환,우리나라 국민 4명중 1명이 이것의 위험군!이 질병은 바로 당뇨입니다.당뇨는 무서운 질병이지만 평소 식습관으로 인해 충분히 예방될 수 있는 질병이기도 합니다.당뇨 예방 및 완화에 도움주는 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★초록콩나물흔한 식재료이면서도 부담 없는 가격으로 한국인의 밥상에 자주 오르는 콩나물이지만 영양분은 가볍지 않습니다.콩나물에는 식물성 에스트로겐 중 하나인 제니스테인과 베타카로틴 성분이 풍부해 인슐린 저항성을 개선시키고 당뇨를 예방, 개선에 도움을 줍니다.제니스테인 성분은 노란 콩나물보다 초록콩나물에 약 4배정도 함유되어 있다고 합니다.초록 콩나물이 노란 콩나물과의 큰 차이는 노란콩나물은 그늘에서 키우지만 초록콩나물은 빛이 있는 곳..

건강TV2019. 4. 15. 22:46

폐암은 우리나라 암질환의 큰 비중을 차지하고 있다고합니다.흡연으로 인한 폐암이 가장 많지만 최근 비흡연 폐암이 점점 늘고 있다고 하는데요그 이유로는 대기오염, 요리매연, 중금속, 환경호르몬등 매우 다양합니다.폐암에 좋은 음식과 폐암 극복 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★물냉이(크레송, Cresson)습기가 많은 곳이나 물에서 잘 자라며 번식이 빨라 키우기 쉬운 허브의 종류입니다.독특한 향과 쌉싸름하고 상쾌한 맛이 특징인 물냉이는 칼슘, 철분, 인등의 무기질과 비타민A,C등이 풍부합니다.물냉이 속에는 발암물질 억제를 돕는 PEITC(펜에틸 이소티오시아네이트)를 함유하고 있어 폐암 예방 및 관리에 도움을 줍니다. ★카카두 플럼호주에서만 서식하는 열매인 카카두 플럼은 3~4cm 초록색의 타원형으..

건강TV2019. 4. 9. 13:40

당근은 많은 요리에 활용되어 왔고 몸에 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만특유의 식감과 맛때문에 꺼리시는 분들이 적지 않다고 합니다.하지만 당근은 종류별로 맛도 차이가 있고 그 영양소 또한 다르다고 하는데요알고보면 맛좋고 영양도 좋은 당근에 대해 알아보겠습니다.당근 종류별 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★자색 당근(신장 건강)당근은 피로 물질을 분해하는 카로틴 성분이 풍부하고 비타민B군이 골고루 함유되어 있어 피로물질의 배출을 촉진해 신체에 활력을 줍니다.특히 자색 당근에는 신장에 쌓인 피로물질인 암모니아를 분해, 배출하는 안토시아닌 성분이 풍부한데 자색당근의 안토시아닌 성분은 블루베리보다 약 2.4배정도 많이 함유되어 있다고 합니다.따라서 자색 당근을 섭위하면 신장 기능 건강에 도움..

건강TV2019. 4. 2. 11:06

요즘은 안과를 방문하는 환자가 급증하고 있다고 하죠우리 몸에서 유일하게 노출된 장기인 눈은 요즘 미세먼지로 고통받고 있습니다.미세먼지로 눈이 불편해지면 눈을 비비고 만지다가 각막에 손상이 생기기도 하고 2차감염으로 각막염으로 발전하여 시력에 문제를 줄 수 있기 때문이죠미세먼지로 눈 건강을 지키는 법을 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★미세먼지로 노출된 눈 건강 지키는 법1. 외출시에는 꼭 손을 씻는다. 손에서 눈으로 유입되는 이물질을 최대한 차단해준다.2. 선글라스나 보안경을 쓰면 눈으로 유입되는 미세먼지를 어느 정도 감소 시킬 수 있다.3. 미세먼지가 심한날 인공 눈물을 이용하여 눈에 들어간 미세먼지를 닦아준다. 4. 미세먼지로 인해 눈이 불편함을 느껴도 먼저 비비지 않도록 한다. 가려움증이 심할땐 깨..

건강TV2019. 4. 2. 00:26

모두가 양파는 우리 몸에 좋다는 것을 잘 알고 있습니다.하지만 양파의 종류는 많고 그 효능도 차이가 있다고 하는데요요즘은 샬롯이라는 생소한 양파가 인기라고 합니다. 그 이유와 샬롯의 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★샬롯 양파양파에는 건강에 도움주는 영양성분이 150여가지나 들어가 있다고 알려져 있습니다.동의보감에서 양파는 오장을 편안하게 하고 기를 북돋아 준다고 기록되어 있죠양파의 주요 성분인 쿼세틴을 포함한 폴리페놀은 강력한 항암 성분으로 몸 속 활성 산소를 제거해 발암 물질 활동을 저해합니다.양파의 폴리페놀 함량은 1kg당 429mg으로 마늘의 279mg보다 많습니다.우리나라에서는 시중에서 쉽게 볼 수 있는 황색양파를 많이 섭취하지만최근에는 서양요리에 사용되는 미니 양파인 샬롯이 주목 ..

건강TV2019. 3. 29. 15:21

요즘 미세먼지와 낮밤의 기온차로 기침을 호소하는 사람이 많아지고 있습니다.기침 증상을 감기 정도로 가볍게 보는 사람들이 있지만 계속 방치시 기관지에 치명적인 영향을 줄 수 있으며 만성적인 기침으로 발전할 수 있습니다.기침에 좋은 3가지 음식에 대해 정리하였으니 잦은 기침이 의심된다면 꼭 참고하시기 바랍니다. ★대파대파는 동의보감에서 몸에 땀을 나게 하여 기침을 멎게 한다고 기록되어 있습니다.생명력이 강하고 비타민, 무기질등 각종영양소가 풍부한 대파는 항산화성분으로 알려진 프랄보노이드 성분도 많이 함유하고 있어 기관지, 폐, 호흡기의 염증 제거를 돕는다고 합니다.또한 대파 속 매운맛을 담당하는 황화아릴 성분이 있는데 이성분은 향균, 살균작용을 하여 목의 통증을 완화하며 가래를 줄이는데 도움을 줍니다.다만 ..