건강TV2019. 4. 29. 10:44

보통 영양이 많은 생선은 참치, 연어, 고등어등을 떠올리지만 가장 가까이 두고 먹으면서도 우리가 제대로 알지 못하는 생선은 바로 멸치입니다.한국인의 밥상에 다양하게 활용되고 있는 멸치는 영양 성분이 생각보다 풍부한 생선 입니다.멸치에 대한 정보 5개를 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★오메가3의 왕 멸치?멸치는 칼슘, 타우린, 헥산, 콜라겐 성분을 함유하고 있으며 멸치 한 줌(50g)에는 1일 오메가3 권장 섭취량에 달하는 영양분도 있다고 합니다.본초강목에서 멸치는 종기를 치료하는데 쓰인다고 기록하고 있습니다.★신선한 멸치는 일자로 길게 뻗어 있지 않는다?멸치의 대부분은 바다에서 잡은 즉시 삶고 말려지게 됩니다.살아있는 상태에서 삶아지면 멸치들은 몸부림을 치게되며 자연스레 구부러지게 됩니다.따라서 일자..

건강TV2019. 4. 22. 16:26

게는 남녀노소 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.조선왕조실록에 게 요리는 왕도 즐겨 먹었다는 기록이 있을 정도로 역사도 깊죠게는 많은 영양분이 있지만 특히 혈관 건강에 도움을 주는 성분이 많다고 하는데요게에 대한 오해와 진실에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★고혈압 낮추는 방법, 꽃게 먹어라?평소 혈관 질환으로 고생하시는 분들은 일교차가 커지는 환절기에 혈관 건강에 주의가 필요합니다.꽃게는 항산화 성분인 타우린, 아스타잔틴이 풍부해 혈액 속 활성산소를 제거하며 몸속 지방과 콜레스테롤을 배출시켜주는 키토산 성분도 다량 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하며 높아진 혈압을 낮추어주는데 도움을 줍니다.식료본초에서 꽃게는 몸속 나쁜열을 풀고 혈액순환을 잘되도록 해준다고 기록하고 있습니다.※타우린 함량 비교..

건강TV2019. 4. 18. 13:02

한국인들의 입맛은 점점 자극적인 음식에 길들여 지고 있고 바빠지고 있는 현대사회에서 아침 식사를 거르는 경우가 많아진다고 합니다.식사 습관이 변하면서 그에 따른 위 관련 질환이 많아지고 있다고 하는데요속쓰림, 소화불량을 그냥 방치하면 더 큰 병으로 발전할 수 있어 주의가 필요합니다. 위에 좋은 음식 3가지를 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★브로콜리, 브로콜리 새싹브로콜리와 브로콜리 새싹은 설포라판 성분이 풍부해 헬리코박터파일로리균 활성 억제에 도움을 주어 위 점막 세포를 보호하는 효소의 생산을 촉진해 위 건강을 돕습니다.브로콜리 새싹은 브로콜리보다 설포라판 성분이 20배정도 함유되어있고 비타민C는 레몬의 2배에 달하게 함유되어 있습니다. ★마동의보감에서 마는 신장의 기능을 보충하고 설사를 멎게하며 위..

건강TV2019. 4. 15. 23:15

전 세계 4억 2천만명이상이 앓고 있는 질환,우리나라 국민 4명중 1명이 이것의 위험군!이 질병은 바로 당뇨입니다.당뇨는 무서운 질병이지만 평소 식습관으로 인해 충분히 예방될 수 있는 질병이기도 합니다.당뇨 예방 및 완화에 도움주는 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★초록콩나물흔한 식재료이면서도 부담 없는 가격으로 한국인의 밥상에 자주 오르는 콩나물이지만 영양분은 가볍지 않습니다.콩나물에는 식물성 에스트로겐 중 하나인 제니스테인과 베타카로틴 성분이 풍부해 인슐린 저항성을 개선시키고 당뇨를 예방, 개선에 도움을 줍니다.제니스테인 성분은 노란 콩나물보다 초록콩나물에 약 4배정도 함유되어 있다고 합니다.초록 콩나물이 노란 콩나물과의 큰 차이는 노란콩나물은 그늘에서 키우지만 초록콩나물은 빛이 있는 곳..

건강TV2019. 4. 15. 22:46

폐암은 우리나라 암질환의 큰 비중을 차지하고 있다고합니다.흡연으로 인한 폐암이 가장 많지만 최근 비흡연 폐암이 점점 늘고 있다고 하는데요그 이유로는 대기오염, 요리매연, 중금속, 환경호르몬등 매우 다양합니다.폐암에 좋은 음식과 폐암 극복 음식에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★물냉이(크레송, Cresson)습기가 많은 곳이나 물에서 잘 자라며 번식이 빨라 키우기 쉬운 허브의 종류입니다.독특한 향과 쌉싸름하고 상쾌한 맛이 특징인 물냉이는 칼슘, 철분, 인등의 무기질과 비타민A,C등이 풍부합니다.물냉이 속에는 발암물질 억제를 돕는 PEITC(펜에틸 이소티오시아네이트)를 함유하고 있어 폐암 예방 및 관리에 도움을 줍니다. ★카카두 플럼호주에서만 서식하는 열매인 카카두 플럼은 3~4cm 초록색의 타원형으..

건강TV2019. 4. 9. 13:40

당근은 많은 요리에 활용되어 왔고 몸에 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만특유의 식감과 맛때문에 꺼리시는 분들이 적지 않다고 합니다.하지만 당근은 종류별로 맛도 차이가 있고 그 영양소 또한 다르다고 하는데요알고보면 맛좋고 영양도 좋은 당근에 대해 알아보겠습니다.당근 종류별 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★자색 당근(신장 건강)당근은 피로 물질을 분해하는 카로틴 성분이 풍부하고 비타민B군이 골고루 함유되어 있어 피로물질의 배출을 촉진해 신체에 활력을 줍니다.특히 자색 당근에는 신장에 쌓인 피로물질인 암모니아를 분해, 배출하는 안토시아닌 성분이 풍부한데 자색당근의 안토시아닌 성분은 블루베리보다 약 2.4배정도 많이 함유되어 있다고 합니다.따라서 자색 당근을 섭위하면 신장 기능 건강에 도움..

건강TV2019. 4. 2. 11:06

요즘은 안과를 방문하는 환자가 급증하고 있다고 하죠우리 몸에서 유일하게 노출된 장기인 눈은 요즘 미세먼지로 고통받고 있습니다.미세먼지로 눈이 불편해지면 눈을 비비고 만지다가 각막에 손상이 생기기도 하고 2차감염으로 각막염으로 발전하여 시력에 문제를 줄 수 있기 때문이죠미세먼지로 눈 건강을 지키는 법을 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★미세먼지로 노출된 눈 건강 지키는 법1. 외출시에는 꼭 손을 씻는다. 손에서 눈으로 유입되는 이물질을 최대한 차단해준다.2. 선글라스나 보안경을 쓰면 눈으로 유입되는 미세먼지를 어느 정도 감소 시킬 수 있다.3. 미세먼지가 심한날 인공 눈물을 이용하여 눈에 들어간 미세먼지를 닦아준다. 4. 미세먼지로 인해 눈이 불편함을 느껴도 먼저 비비지 않도록 한다. 가려움증이 심할땐 깨..

건강TV2019. 4. 2. 00:26

모두가 양파는 우리 몸에 좋다는 것을 잘 알고 있습니다.하지만 양파의 종류는 많고 그 효능도 차이가 있다고 하는데요요즘은 샬롯이라는 생소한 양파가 인기라고 합니다. 그 이유와 샬롯의 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★샬롯 양파양파에는 건강에 도움주는 영양성분이 150여가지나 들어가 있다고 알려져 있습니다.동의보감에서 양파는 오장을 편안하게 하고 기를 북돋아 준다고 기록되어 있죠양파의 주요 성분인 쿼세틴을 포함한 폴리페놀은 강력한 항암 성분으로 몸 속 활성 산소를 제거해 발암 물질 활동을 저해합니다.양파의 폴리페놀 함량은 1kg당 429mg으로 마늘의 279mg보다 많습니다.우리나라에서는 시중에서 쉽게 볼 수 있는 황색양파를 많이 섭취하지만최근에는 서양요리에 사용되는 미니 양파인 샬롯이 주목 ..

건강TV2019. 3. 29. 15:21

요즘 미세먼지와 낮밤의 기온차로 기침을 호소하는 사람이 많아지고 있습니다.기침 증상을 감기 정도로 가볍게 보는 사람들이 있지만 계속 방치시 기관지에 치명적인 영향을 줄 수 있으며 만성적인 기침으로 발전할 수 있습니다.기침에 좋은 3가지 음식에 대해 정리하였으니 잦은 기침이 의심된다면 꼭 참고하시기 바랍니다. ★대파대파는 동의보감에서 몸에 땀을 나게 하여 기침을 멎게 한다고 기록되어 있습니다.생명력이 강하고 비타민, 무기질등 각종영양소가 풍부한 대파는 항산화성분으로 알려진 프랄보노이드 성분도 많이 함유하고 있어 기관지, 폐, 호흡기의 염증 제거를 돕는다고 합니다.또한 대파 속 매운맛을 담당하는 황화아릴 성분이 있는데 이성분은 향균, 살균작용을 하여 목의 통증을 완화하며 가래를 줄이는데 도움을 줍니다.다만 ..

건강TV2019. 3. 27. 22:56

누구나 세월이 흐르면 얼굴에 주름이 많아지기 시작하죠 요즘은 보톡스나 필러, LED마스크등 피부주름을 개선하는 제품들이 많이 있지만 효과를 느끼는 사람은 제각각입니다. 피부에 도움주는 여러가지 솔루션들에 대해 정리했으니 참고하기 바랍니다. ★보톡스는 비쌀수록 좋다? 보톡스는 식염수에 희석해 사용하는것이 원칙이며 국산과 수입산은 가격과 상관없이 효과는 거의 동일하다고 합니다. 얼굴주름은 크게 동적주름과 정적 주름으로 나뉘는데 동적주름이란 표정이 변할때 변하는 주름을 의미 합니다.(이마, 눈가의 주름이 대표적) 정적주름은 무표정할때 나오는 주름인데 보톡수는 정적주름에는 큰 효과가 없다고 합니다. ※정적주름은 필러, 자가 지방 이식술이 효과적 ★보톡스 한번 맞으면 계속 맞아야 하나? 보톡스의 효과는 평균 3~..

건강TV2019. 3. 25. 22:34

나이가 들수록 뼈가 약해지며 골다공증을 겪는 사람들이 적지 않습니다.뼈건강을 위해서는 칼슘외에도 여러가지 영양소가 필요하다고 하는데요뼈 건강을 돕는 음식과 그 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★말린 흰목이버섯말린 건 흰목이버섯은 많은 버섯류 중에서도 특히나 비타민D가 많습니다.(단 2g이면 하루 비타민D 권장 섭취량을 충족)본초강목에서 흰목이버섯은 폐와 신장을 보호하며 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 준다고 기록하고 있습니다.농촌진흥청에 따르면 흰목이버섯은 100g당 293mg의 칼슘도 함유되어 있습니다.※흰목이버섯 섭취 주의사항혈관 질환약 복용자는 주의해야하며 일반이은 하루 2송이 정도 섭취가 권고됨 ★아귀아귀에는 칼슘도 풍부하지만 아귀의 껍데기와 뼈사이에는 콜라겐 성분도 풍부합니다.콜라겐은 ..

건강TV2019. 3. 25. 18:57

여성들이 나이에 들면 여러가지 갱년기 증상으로 외모에 대한 자신감을 잃게 됩니다.젊어 보이는 여성들에게는 공통점이 있는데 바로 여성에게 좋은 음식을 많이 먹는다는 것입니다.그래서 정리해 봤습니다. 여자에게 좋은 음식 2가지!이 음식들은 여성 호르몬과도 밀접한 관계가 있다고 하니 참고하시기 바랍니다. ★석류고대 페르시아에서는 여성의 과일, 지혜의 과일로도 불린 석류는 여자에게 좋은 음식입니다.석류의 식물성 여성호르몬인 엘라그산은 체내 에스트로겐과 유사작용을해 갱년기 증상 완화에 도움을 주며 염증을 억제해 관절 손상을 막고 연골 분해 물질을 억제 합니다.엘라그산은 항산화 성분으로 염증물질을 억제해 유방암, 난소암 세포의 활성을 억제한다는 보고도 있다고 합니다.※석류 섭취 주의사항식품알레르기, 임산부, 수유부..

건강TV2019. 3. 20. 10:58

당뇨가 발병되면 평소 식단조절을 통해 건강을 챙겨야 합니다.특히 탄수화물은 줄이면서도 포만감을 유지에 도움주는 식재료를 챙겨야 하는데요대표적으로 당뇨에 좋으면서도 식단조절에 도움주는 음식에대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★방울양배추방울양배추는 일반 양배추보다 비타민A가 약 5배, 비타민C는 약 1.5배, 인슐린 분비를 돕는 칼슘은 1.5배 정도 많이 함유되어 있습니다.또한 고혈당을 낮추고 인슐린 민감도를 조절하는데 도움주는 알파리포산이 풍부하기도 합니다. ★미역미역은 혈당 조절을 돕는 수용성 식이섬유가 풍부함 포만감을 높여 식단 조절에 도움을 줍니다.(수용성 식이섬유 : 콜레스테롤, 당분이 결합해 혈액으로 흡수되는것 을 방해함)미역은 해조류로 요오드 성분이 많으므로 과다섭취시 갑상선 건강에 영향을 ..

건강TV2019. 3. 19. 11:13

타우린은 흔히 피로회복에 좋다고 알려져 있지만 피로회복외에도 피를 정화하는데 도움을 주는 영양소라고 합니다.타우린이 많은 음식과 효능에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. #타우린 효능타우린은 우리몸 전반적인 건강에 많은 도움을 줍니다. ★모시조개모시조개에는 새우의 약 4배, 오징어의 약2배에 달하는 타우린 성분을 함유 하고 있습니다.또한 봄 제철 모시조개는 다른 조개류에 비해 칼슘성분도 풍부한 장점이 있다고 합니다.★명주조개명주조개는 갈매기의 부리르 닮았다하여 갈미조개로 불리기도합니다.국립수산과학원에 따르면 명주조개는 100g당 2621mg에 달하는 타우린을 포함하고 있습니다.이는 바지락(100g당 398mg)에 비하면 월등히 높은 수치입니다.

건강TV2019. 3. 18. 11:22

백내장이 시작되면 시야가 흐릿해지고 빛, 색등이 왜곡되어 보인다고 합니다.보통 백내장 수술은 2~3mm 각막을 절개 후 수정체의 얇은 막을 제거뒤 초음파로 혼탁한 수정체를 치료하는 순서로 진행 및 인공수정체를 삽입한다고 합니다. (수술시간도 짧은 편)수술시에는 인공 수정체중 근거리, 원거리중 한쪽을 선택하게 되는데 최근에는 둘다 가능한 다초점 인공 수정체도 있다고 합니다. 다만 비용이 비싸고 다초점 인공 수정체는 의료보험 적용이 불가하다는 단점이 있다고 합니다. ★달걀계란 노른자의 루테인은 채소에 함유된 루테인보다 체내 흡수력이 좋습니다.*루테인 : 카로티노이드 계열의 강력한 항산화 성분으로 자외선, 청색광을 차단해 망막을 보호해 녹내장, 황반변성의 발생률을 낮춰줍니다. ★헤마토코쿠스바다나 호수, 북극지..

건강TV2019. 3. 14. 10:05

세계 대장암 발병률 국가 1위는 대한민국입니다.과거의 한국인에게는 드문 암이었지만 서구화된 식습관과 패스트 푸드등으로 한국인의 장건강은 점점 안좋아지고 있습니다.대장암을 예방하는 방법과 대장에 좋은 음식인 우엉에 대해 정리하였으니 참고하시기 바랍니다. ★걸으면 대장암 예방 효과 있다?일주일에 6시간씩 걷기 운동을 하면 대장암 발병률을 23%까지 줄일수 있다고 합니다.건기만 해도 대장암 발병률을 줄일수 있는 이유는 다리를 움직이면 대장내 발암물질을 배출하는데 도움을 주기때문이라고 하는데요다리를 움직이면 대장 연동 운동에 도움을줘 배변 활동을 돕습니다.장내에 변이 오래 머루를 경우 비만을 유발하고 비만은 발암의 원인이 될 수 있습니다.★요구르트는 우엉과 먹어야 효과가 극대화우엉은 유산균의 먹이(프리바이오틱스..

건강TV2019. 3. 12. 10:24

따뜻해지기 시작하는 봄이 되면 봄나물을 많이 섭취하게 됩니다.봄나물 섭취시 주의사항과 효능에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★일부 봄나물 데쳐서 먹어야 한다,쑥, 취나물, 냉이, 근대는 몸속 칼슘과 결합해 결석을 유발하는 옥살산 성분이 다량 함유 되어 있다고 합니다. 끓는 물에 데치면 옥살산 제거에 도움을 줍니다.다만 모든 봄나물을 데칠필요는 없습니다.※생으로 섭취 가능한 봄나물씀바귀, 참나물, 달래, 돌나물 ★호박, 가지, 당근은 봄나물과 섭취하면 안된다?호박, 가지, 당근은 봄나물의 비타민C 성분을 파괴하는 아스코르비나아제가 함유되어 있어 심장 건강을 위한 섭취가 목적이라면 함께 먹지 않는것이 좋다고 합니다. ★봄나물 중 으뜸은 돌나물?돌에서 자라는 채소라 하여 돌나물로 불리게된 돌나물은 다른..

건강TV2019. 3. 4. 11:33

나이가 들어가면서 뇌건강을 소홀히하면 인지능력 감소, 뇌졸중, 치매등의 위험에 노출될수 있다고 합니다. 크릴오일은 항염증, 항산화 작용 및 치매의 원인 중 하나인 베타아밀로이드의 형성 억제를 돕는다고 하는데요 그래서 우리에게는 다소 생소한 크릴오일에 대해 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★크릴오일크릴오일은 남극해에 주로 서식하는 크릴새우에서 추출한 오일을 말합니다.크릴새우는 새우와 생김새가 비슷하지만 분류학상 동물성 플랑크톤의 일종이라고 합니다.크릴오일은 일반적인 불포화지방산이 아닌 인지질 불포화지방산으로 여기서 말하는 인지질이란 몸속 세포 혹은 세포 소기관을 감싸고 있는 막의 구성물질 중 하나를 뜻합니다.이 인지질 형태의 크릴오일은 기름 성분이지만 물에 잘 섞이는 친수성을 가지고 있으며 혈관 속 노폐물..

건강TV2019. 3. 4. 09:48

흔히 젓갈은 몸에 좋지 않은 것으로 생각되기 쉽습니다.이유는 소금에 절여 짜기 때문에 위 건강과 고혈압 등에 좋지 않다고 오해하기 때문입니다.하지만 명란젓은 오히려 위건강에 도움을 줄 수 있다고 하네요명란젓의 오해와 진실 그리고 저염 명란젓 만드는 법을 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★명란명란에는 불포화지방산과 비타민이 들어 있어 피로회복을 돕고 특히 위장 징환 완회에 도움을 줍니다.명란 속 나이아신 성분은 탄수화물이나 지방등의 분해를 도와 소화기계 건강을 촉진하기 때문에 위장 징환 완화에 효과가 있습니다.※명란 한 덩어리에는 나이아신 하루 권장량의 절반 이상을 채울 수 있습니다.명란을 소금에 절여 명란젓으로 먹으면 건강을 해친다고 오해할 수 있는데명란은 발효되는 과정에서 프로테아제나 리파아제등 단백질..

건강TV2019. 2. 27. 09:58

현대인은 먹거리가 풍요로워지며 비만의 위험에 노출되어 있습니다.몸 속에 지방이 쌓이면 많은 비만, 성인병을 비롯 많은 질환의 위협을 받는데요몸속의 지방 크기를 줄이는 음식이 있어 정리했으니 참고하시기 바랍니다. ★고추고추 속 캡사이신 성분은 신경계에 작용해 원활한 신진대사를 촉진 합니다.이는 지방 세포의 크기를 줄이는데 도움을 준다고 합니다.★핑거루트핑거루트는 인도네시아 열대우림지역에 자생하는 생광과의 뿌리식물로 사람의 손가락을 닮았다고 해서 핑거루트라고 불립니다.한국의 생강, 마늘과 같이 동남아시아에서 향신재료로 널리 쓰이고 있습니다.핑거루트 속 판두라틴 성분은 지방 세포 크기를 감소시키며 중성지방, 콜레스테롤 농도뿐 아니라 근육과 간 속에 있는 지방의 감소를 가져왔다고 한다. ★레몬밤레몬밤은 유럽에서..